Azúcar, el dulce veneno I

Es importante comprender lo que sucede en los plantas procesadoras, las azucareras, donde ingresa un producto noble como la caña y sale algo tan desvitalizado como la sacarosa. Esta es la explicación del Dr. Jaime Scolni.

La droga y veneno dulce
La droga y veneno dulce

“Una vez extraído el jugo de la caña en un trapiche y descartada la fibra vegetal (bagazo), se lo cuela, se lo clarifica con anhídrido sulfuroso y cal, se lo lleva a 100°C y se lo filtra agregándole tierra de infusorios y ácido fosfórico, descartándose los residuos sólidos (cachaza). El jugo resultante se concentra, obteniéndose un jugo espeso (melado). Este melado se evapora nuevamente al vacío y se cristaliza la sacarosa, separándosela de la miel residual. Los cristales obtenidos se blanquean con azul de ultramar a fin de eliminar la coloración amarillenta de los residuos de miel intercristalina o de sales de hierro. Esta es llamada azúcar de 1° y tiene un 99% de pureza en sacarosa. La miel resultante (llamada de 1°) se somete a una nueva cocción, obteniéndose azúcar de 2° (con una pureza del 97%) y miel de 2°. Esta última se vuelve a cocinar resultando azúcar de 3° (con un 94% de sacarosa) y miel final o melaza”.

“La melaza es una miel agotada (continua Scolnik) aún con un 30% de azúcar, pero al no poder cristalizarla se la destina a producir alcohol o alimento de hacienda. En cambio el azúcar de 3° se vende habitualmente con el nombre de “rubio” o “moreno”, estando muy lejos de ser un producto integral o natural, sino más bien un producto residual de la fabricación del azúcar blanco, cargado de impurezas y residuos industriales. Siendo blancos los cristales de sacarosa, la coloración del azúcar rubia se debe a la capa de melada que recubre a los gránulos y cuya intensidad depende de la pureza del jugo de origen. La presencia de dicha capa es fácilmente demostrable al lavar este azúcar repetidamente en agua; allí se ve como desaparece el color original (rubio o moreno) y los cristales se vuelven blancos. La melada que reviste a los granos contiene: sulfito de calcio, sales resultantes de la combinación de cal y azufre, hidrosulfito de sodio, ácido fosfórico, carbonato de sodio, etc”.

“Mientras que el azúcar de 3° no sufre un alterior proceso de refinación -dice Scolnik- los azúcares de 1° y 2° son refinados, no porque los ingenios defiendan la salud del consumidor, sino para poder conservar en mejores condiciones el producto. En efecto el azúcar en terrones contiene sales higroscópicas que absorben agua del aire, tornándolo húmedo y de mal aspecto”.
“Comprendo (prosigue Scolnik) la dificultad de difundir estas sencillas pero grandes verdades. En primer lugar por el desconocimiento que reina en materia de alimentación racional, no sólo en el ciudadano común sino también en la clase dirigente y aún en los mismos médicos. Por otra parte por la acción formidable de los intereses creados. Las industrias exigen que el consumo de azúcar siga incrementándose y en ese aspecto conviene que la gente esté desinformada. Además la industria conoce la debilidad del consumidor por aquello que agrada más a la vista o al paladar, sin tener en cuenta el verdadero valor alimenticio. Muchos pueden pensar que mi discurso puede resultar peligroso, dado que los ingenios y el cultivo de la caña dan empleo a mucha gente. Pero esto es falso, pues la caña podría ir siendo reemplazada por la fruticultura y la apicultura, dos actividades que tienen un excelente potencial en la actual zona cañera y que además poseen la ventaja de ofrecer productos más sanos y nutritivos”.

OTRAS ALTERNATIVAS
La principal fuente natural de azúcares son las frutas, siempre mejor si consumidas frescas, pues además de la fructosa y minerales aportan enzimas y vitaminas. También pueden utilizarse numerosas frutas secas (pasa de uva, dátil, higo, pera, durazno, damasco, ciruela, etc.) donde la evaporación del agua permite mayores concentraciones de azúcares y por tanto intensos sabores dulces naturales.

Otra fuente de azúcares y un redituable reemplazo de los snacks a base de sacarosa, son las semillas (crudas o tostadas) como: girasol, nuez, maní, almendra, castaña de cajú, nuez de pecán, castaña de pará, sésamo, etc. Es muy saludable habituar a los niños al consumo de frutas secas y semillas en lugar de caramelos, chocolates y golosinas. Además de beneficiar su estado general de salud, lograremos que redescubran los verdaderos sabores naturales, cada vez mas “tapados” por los saborizantes sintéticos producidos con químicos para nada inocuos y en muchos casos hasta cancerígenos.
Para los diabéticos existe también un endulzante natural que a su vez reduce la tasa de azúcar en sangre. Esta es la Stevia que entrega su poder endulzante a través de infusión en líquidos calientes, sin aportar hidratos de carbono ni los perjuicios de los edulcorantes sintéticos. Esta hierba ve potenciado su efecto cuando se la asocia a otras hipoglucemiantes como la pezuña de vaca, la higuera y el sarandí blanco.

azucar el dulce veneno II


Dice el Dr. Bruker, investigador alemán y autor de un libro sobre el tema: “Mi experiencia después deaños investigando sobre el azúcar blanco me permiten concluir que esta sustancia es capaz de crear un estado de adicción, del mismo grado que el ocasionado por drogas como la nicotina, el alcohol y el café. Existen estudios realizados en Estados Unidos que lo demuestran, pero que no se han hecho públicos por motivos económicos”.
Como todas las drogas, el azúcar blanco, además de no aportar ningún elemento nutritivo ni vital, resulta altamente dañino. Es un verdadero peligro para la salud pública, por ser fuente directa o indirecta de muchos padecimientos “modernos”: caries dental, acidificación de la sangre, descalcificación, arteriosclerosis, infarto de miocardio, diabetes, obesidad, acné, úlcera de estómago, colesterol, tensión nerviosa, problemas de circulación, hiperexcitabilidad, degeneración hepática…
Muchos se preguntarán porqué resulta tan nocivo este derivado de la caña, cultivo originario de la India que los españoles introdujeron en América. La respuesta: la sustancia que hoy conocemos como azúcar poco tiene que ver con la planta original. Se trata sólo de sacarosa “purísima”, priva de impurezas, de vitaminas, de minerales, de enzimas y de todo elemento vital.
Lo convierte en una sustancia química completamente artificial. Una vez ingerida (y a diferencia de cualquier otro alimento) se transforma completamente en calorias, sin dejar siquiera trazas de residuos: nada de proteínas, grasas, almidones, vitaminas, ni minerales. Es decir que aporta calorías vacías. Como otras sustancias químicas puras, la sacarosa excita el organismo con su carga energética inmediata, pero lo enerva y lo debilita, haciendo trabajar en vacío todo el aparato metabólico. Pero lo más grave es que para su metabolización el organismo debe emplear reservas orgánicas de vitaminas, amionoácidos y minerales, empobreciéndose. Las investigaciones (escasamente difundidas ) indican que no solo el abuso, sino el simple uso de la sacarosa pura, predispone el organismo a las modernas enfermedades de la civilización.
Indígenas de Africa y Asia cuando consumen azúcar refinado sufren las mismas enfermedades de los occidentales más golosos y sacarodependientes. Sin embargo en estudios hechos en Sudáfrica sobre muestras de orina de 2.000 trabajadores de plantaciones de caña de azúcar, no se hallaron trazas de glucosa pese a que en promedio mascaban 2 kg diarios de caña, o sea que ingerían unos 350g de azúcar. La explicación: mientras la caña mascada es un alimento natural y relativamente completo, el azúcar refinado es un producto extraño y nocivo para el organismo. Otras investigaciones realizadas en Africa e India muestran que la diabetes es desconocida en pueblos que no incluyen carbohidratos refinados en su dieta.
El azúcar blanco resulta particularmente nocivo para los niños, los ancianos y las mujeres, ya que roba del organismo calcio y sales minerales (sobre todo cromo). Esto sucede pues la sacarosa se une al calcio presente en la sangre, formando sucrato de calcio que se elimina por intestinos y riñones. También roba vitaminas y enzimas, necesarias para su desdoblamiento (la sacarosa es un disacárido que el organismo debe convertir en compuestos simples como glucosa y levulosa). Detallados estudios demuestran que cada vez que ingerimos sacarosa, para su metabolización agotamos reservas orgánicas de preciosos aminoácidos (triptofano y metionina), de vitamina B (sobre todo B5, B6 y B12), vitamina PP y minerales. De allí que se defina al azúcar blanco como un verdadero “ladrón” del organismo.

LIMPIA TUS RIÑONES


 
 ES MUY IMPORTANTE, NATURAL  Y MUY FÁCIL DE HACER!!!!!

Pasan los años y nuestros riñones siempre están filtrando la sangre quitando la sal, el veneno y cualquier cosa dañina que entre en nuestro sistema.  Con el tiempo la sal se acumula y esto necesita un tratamiento de limpieza, y ¿cómo vamos a deshacernos de esto?

Es muy sencillo, primero tome un puñado de perejil y lávelo muy bien, después córtelo en pequeños pedazos y póngalo en una olla y agregue agua limpia (1 lto) y hiérvalo por diez minutos, déjelo enfriar, cuélelo en una botella limpia y póngalo en el refrigerador.

Tome un vaso diariamente y verá que toda la sal y el veneno acumulado empieza a salir de su riñón al orinar.

El Perejil es conocido como el mejor tratamiento para limpiar los riñones y es natural!

o MUY IMPORTANTE.
Para que nuestro correo electrónico sea mas seguro,
utiliza la CCO. en tus reenvios y borra todas las direcciones.
-GRACIAS-  
 

Coruro de magnesio

 Hola he leido tu mensaje en el foro y me gustaria saber si me
 puedes ayudar, pues tengo dudas de si seguir tomado el cloruro
 de magnesio pues he leido por un lado que una vez obtenida la
 cura abandonar su toma para evitar,en forma preventiva, el
 retorno de la enfermedad y en otro sitio he leido lo contrario.
 Por lo que dices en tu mensaje deduzco que si hay que seguir
 tomandolo, o eso creo en fin, tengo dudas.
 Por favor ¿podrias aclararmelo?.
 Muchas Gracias, un saludo.

M Cristina Yonte Hernandez escribió:
alfredo quisiera saber cuanto tiempo lo has tomado porque según por que lo has tomado asi se puede dejar o no y la edad es la que cuenta yo estaba paralitica y me saco de la cama y ahora solo lo tomo a la noche y me ayuda a la digestion ya te contare mas cosas es bueno para muchas cosas saludos ya sere mas estensa otro dia me estan esperardo



Hola Cristina, me alegro mucho de que el cloruro te sacara de la cama,en cuanto a la cantidad que tomo es de 2 copitas una por la mañana y otro por la noche y tengo 46 años y llevo 1 mes tomandolo y te aseguro que noto bastante mejoria de mi dolor lumbar, pues llevo desde jovencito con este dolor y he probado de casi todo y ultimamente estaba resignado y "acostumbrado" al dolor, pero eso sabes que uno no se acostumbra pero como te digo esta digamos resignado a los masajes en los pies y la zona lumbar y alguna pomada antiinflamatoria, cuando descubri en internet el cloruro de magnesio al escribir las palabras dolor lumbar me aparecio lo del caso del padre Chorr, pero mi duda es si debo seguir tomando el cloruro, que por lo que me contestas y he leido creo que si pero una dosis de mantenimiento.
No se donde he leido una caso de una abuela de noventa y tantos años que lo toma desde los treinta años.Pero como te decia mi duda es la contradicion de que un sitio de dicen de abandonar la toma para evitar el regreso de la enfermedad y en otro todo lo contrario.
Bueno estoy muy contento de que me hayas contestado, pues la verdad no lo esperaba, no se porque pero deseo que me cuentes tu caso  y si sabes mas cosas del cloruro, pues es muy interesante, gracias.
Un saludo.

Embarazo con las lunas (traer niños o niñas)

La naturaleza es muy sabia si la queremos entender; pongo un
ejemplo ; la luna cuando esta en creciente es de varones y cuando la
luna esta en menguante son hembras, es decir la luna en
creciente es de chicos y si te quedas en estado en luna menguante sera
chica matematicamente si quereis chico buscar la luna creciente y si
os intresa tener niña teneis que encargarla en luna menguante.

Osea que cada mes tiene 4 lunas pues mirar y vereis que un mes en cada año tiene 5 lunas en vez de 4. Ese mes es importante por que al tener 5 lunas escojes mejor.
Podeis traer lo que querais siempre que mireis a la luna.

La mujer tiene que tener 13 reglas al año al año (siempre y cuando no hayamos tomaba pastillas y yo aconsejo a las mujeres que no tomen pastillas por que degenera el cuerpo interior, es mejor buscar otros metodos) ese es el periodo normal y estas son las mujeres que se pueden beneficiar de este método. Son las que tienen el perido cada 25-31 días. El resto de las mujeres que no tengan un periodo regular no podran tener la certeza de que va a ser niño o niña por las lunas. Sino que el primer bebe será niño o niña y el siguiente lo contrario. Para ampliar la información sobre este tema me podeis escribir a mi correo personal:


m.yonte@kzgunea.net

Champiñones rellenos al microondas

Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 7 minutos

Ingredientes (4 personas):
-12 champiñones grandes
-1 cebolla pequeña
-2 cucharadas de aceite
-1 huevo
-1 rebanada de pan mojada en leche
-100 g de jamón serrano
-perejil
-sal
-pimienta

Preparación:1. Limpiar los champiñones, cortarles el pie y picarlos. Guardar la cabeza. Pelar y picar la cebolla muy fina y sofreírla en el aceite durante 2 minutos al 100% de la potencia.

2. Añadir los champiñones, el huevo, la miga de pan escurrida, el jamón cortado en daditos y el perejil picado, salpimentar y mezclar.

3. Rellenar los sombreros de los champiñones con la preparación anterior, colocarlos en una fuente y meterlos 5 minutos a máxima potencia.

Champiñones en el microondas

Ingredientes por persona:
 
  • 6 champiñones medianos
  • 2 dientes de ajo
  • ½ loncha de jamón
  • perejil
  • sal, pimienta
  • aceite
 
Preparación:

Limpia los champiñones, y quítales el tallo.
Corta la loncha de jamón primero a tiras y luego a cuadraditos.
Pon en cada “cazuelita” de champiñon un poco de ajo cortado fino, unos trocitos de jamón, sal, pimienta, un poco de perejil picado y un chorrito de aceite.
Colocalos sobre un recipiente que pueda ir al microondas, tápalos y metelos durante 3 minutos a potencia máxima.
Deja que reposen un minutos y sírvelos

Notas:

Los champiñones no deben quedar excesivamente hechos pues pierden textura pero si te gustan más hechos ponlos un par de minutos más
Si no tienes jamón no importa también quedan muy ricos con el ajito solo.

Castaño de indias: Gran activador de la circulación sanguínea

El castaño de India, cuyo nombre científico es Aesculus hippocastanum, pertenece a la familia de los Hipocastanáceas. A pesar del nombre con el cual es conocido alrededor del mundo, este árbol no procede de la India, sino de Grecia.

Las partes normalmente usadas por la medicina natural son la corteza y el fruto (las castañas), que se recogen en otoño y contienen: saponinas, fitosterinas, tanino y glucósidos cumarínicos, entre ellos la esculina.
Dicha sustancia, venotónica y protectora capilar, ejerce una poderosa acción sobre el sistema venoso y sobre la circulación sanguínea en general. Por ello, se ha considera un remedio eficaz para los trastornos venosos.

En las varices y en las flebitis actúa reduciendo el volumen de las venas, y utilizado en la cura de las hemorroides no solamente reduce progresivamente su volumen, sino que calma también el dolor.
Usaremos el castaño de India también en inflamaciones, congestiones e hipertrofia de la próstata; en tales casos la planta resulta muy efectiva usada en baños de asiento. Disminuye el tamaño de la glándula y facilita la salida de la orina.

También se usa en casos de piernas pesadas, congestiones hepáticas y metrorragias, aunque es en la fragilidad capilar y en los trastornos venosos donde ejerce sus mejores cualidades.
La corteza de las ramas más jóvenes, además de tener un efecto vasoconstrictor, es claramente febrífuga.
Con las castañas recién caídas del árbol se prepara una tintura útil para curar las hemorroides, y con la harina de las mismas castañas, rica en saponina, se prepara un jabón cosmético de efecto suavizante y protector.

Infusiones medicinales con castaño de indias

Infusión para las várices
Ingrediente
1 cucharadita de castaña molida
Hervir 1 cucharadita de castaña molida en una taza de agua durante 3 minutos. Retirar del fuego y dejar refrescar. Tomar 2 tazas al día (una por la mañana y otra por la tarde).

Infusión para las hemorroides
Ingrediente
1 cucharada de corteza desmenuzada de castaño
Hervir durante 15 minutos la corteza desmenuzada por cada taza de agua. Tomar 2 tazas al día

Ortros remedios
Compresas para las úlceras varicosas:
Ingrediente
50 gr de corteza de castaña
Preparar una decocción con la corteza por litro de agua. Aplicar las compresas sobre la zona afectada.

Baño de belleza:
Ingrediente
1/2 kilo de semillas machacadas
Hervir las semillas por litro de agua durante 5 minutos. Preparar un baño caliente y añadir el cocimiento al agua. La piel quedará particularmente limpia y suave.

Sintomas Cansancio Suprarrenal o Hipoadrenia

 En un mundo en el que se tiende a trabajar de más, a ir contra reloj, a dejarse llevar por el estrés, y a no descansar lo suficiente, la incidencia del cansancio suprarrenal es incluso mayor que la enfermedad de Addison y se está convirtiendo en una epidemia de proporciones masivas. A pesar de ser una de las condiciones menos diagnosticadas, es de las que más abundan.
Conocido también como síndrome de fatiga adrenal, hipoadrenia no-addisoniana, hipoadrenia subclínica, hipoadrenalismo y neurastenia, afecta a millones de personas en el mundo de forma distinta y por numerosos motivos. Esta condición se encuentra descrita en los textos médicos del año 1800, e incluso con el avance de los tratamientos efectivos se explica con mayor detalle en 1930, sin embargo, algunos especialistas más convencionales todavía desconocen la existencia de este trastorno de las glándulas suprarrenales.
El cansancio suprarrenal es un estado previo al colapso o agotamiento total de las glándulas suprarrenales. Las suprarrenales no funcionan en su nivel adecuado, aunque todavía no muestran signos de haber llegado a su fase final. Por esta misma razón, su diagnóstico no es sencillo, ya que el paciente que sufre de cansancio suprarrenal perfectamente puede aparentar estar sano, no mostrar síntoma obvio de padecer una enfermedad física, pero sentirse enfermo. De todos
es sabido que el estrés es un problema en nuestra sociedad. El más común es la presión en el trabajo, la muerte de un ser querido, una mudanza… Pero también existen otras presiones que afectan: el estrés físico, el estrés químico, el estrés térmico, el estrés emocional y mental, la alimentación, las alergias…
Existen cuatro categorías importantes de estrés:
  1. El estrés físico, provocado por trabajar en exceso, la falta de sueño, un entrenamiento físico en demasía, etc.
  2. El estrés químico, causado por la polución medioambiental, las dietas altas en carbohidratos refinados, las alergias a los alimentos y aditivos, un desequilibrio de las glándulas endocrinas, etc.
  3. El estrés térmico. Cuando el organismo sufre temperaturas demasiado altas o demasiado bajas.
  4. El estrés emocional y mental.
La fatiga adrenal tiene lugar cuando la cantidad de estrés supera la capacidad del cuerpo para compensar y recuperarse del estrés.
Cuando el estrés continúa durante períodos prolongados de tiempo, las glándulas suprarrenales utilizan las reservas de energía y las hormonas del cuerpo y pueden disminuir o aumentar de tamaño. Una sobreproducción de hormonas suprarrenales causadas por un estrés prolongado, pueden debilitar el sistema inmunológico y disminuir nuestras defensas frente a agentes externos.
Los síntomas que se pueden manifestar son los siguientes (no necesariamente hay que mostrarlos todos):
  • Tendencia a ganar peso y problemas para perderlo, especialmente en la cintura.
  • Resfriados/gripe de forma reiterada, así como otras enfermedades respiratorias. Además, los síntomas suelen tardar más tiempo en remitir.
  • Tendencia a temblar bajo presión.
  • Disminución del deseo sexual.
  • Mareo al levantarse.
  • Incapacidad para recordar cosas (mala memoria).
  • Falta de concentración.
  • Falta de energía por las mañanas y por las tardes, entre las y las horas.
  • Mejoría temporal justo después de una comida.
  • Cansancio por la noche, entre las y las horas, aunque resistencia a ir a la cama.
  • Necesidad de estimulantes por la mañana (por ejemplo, café)
  • Necesidad de alimentos salados, altos en proteína, como la carne y el queso.
  • Aumento de síntomas premenstruales en la mujer. Los períodos son abundantes y después se paran o casi se paran en el tercer o cuarto día, para después continuar el quinto o sexto día (posible amenorrea).
  • Dolor en la parte baja de la espalda o nuca, sin una razón aparente.
  • Mejoría cuando disminuye el estrés, por ejemplo durante las vacaciones.
  • Dificultades para levantarse por la mañana.
  • Necesidad de tomar alimentos dulces.
  • Mareo, sensación de mareo, sincope.
  •  
Otros síntomas incluyen:
  • Leve depresión
  • Intolerancias / Alergias a alimentos y/o productos que se inhalan.
  • Falta de energía
  • Esfuerzo en aumento para completar las tareas diarias
  • Habilidad disminuida para tratar el estrés
  • Piel seca y fina
  • Hipoglucemia
  • Temperatura corporal baja
  • Nerviosismo
  • Palpitaciones
  • Pérdida de pelo, sin causa.
  • Períodos alternados de diarrea y estreñimiento
  • Dispepsia

Si tiene muchos de estos síntomas, es hora de que tenga en cuenta el cansancio suprarrenal como una causa posible, una vez haya descartado otras patologías orgánicas. Ninguno de estos síntomas por sí mismos diagnostican definitivamente la hipoadrenia. Cuando se consideran en grupo, estos síntomas dan forma a un síndrome específico, es decir, el de una persona bajo estrés. Estos síntomas son el resultado de un estrés crónico, excesivo y de la inhabilidad del cuerpo para reducir este estrés.
Entre los factores que producen estrés y que pueden poner en marcha el cansancio suprarrenal se encuentran:
    • Enfado
    • La fatiga crónica
    • Una enfermedad crónica
    • Una infección crónica
    • Un dolor crónico
    • Depresión
    • Ejercicio excesivo
    • Miedo y culpa
    • Intolerancia al gluten
    • Nivel de azúcar bajo
    • Mala digestión
    • Exposición a tóxicos
    • Estrés crónico o severo
    • Cirugía
    • Trasnochar
    • Falta de sueño
    • Demasiado azúcar en la dieta
    • Demasiada cafeína en la dieta
Desgraciadamente, algunos endocrinólogos convencionales y pruebas no pueden diagnosticar el cansancio suprarrenal porque están preparados sólo para diagnosticar una disfunción extrema de las glándulas suprarrenales, como por ejemplo la enfermedad de Addison, una condición en la que las glándulas suprarrenales ya han dejado de funcionar.
La enfermedad de Addison es la forma patológica extrema de la hipoadrenia.
A pesar de que la hipoadrenia subclínica, en sus diferentes fases, fue reconocida como un síndrome clínico desde el inicio del siglo XX, la mayoría de los médicos no están familiarizados con esta condición por la sencilla razón de que es difícil de diagnosticar de forma efectiva mediante una prueba de sangre tradicional.
Las analíticas de sangre normales están diseñadas para detectar una deficiencia absoluta y severa de las hormonas suprarrenales conocida como la Enfermedad de Addison. Esta enfermedad afecta sólo a 4 de cada 100.000 personas y suele ser el resultado de una enfermedad autoinmune o infecciosa. Las analíticas de sangre también son efectivas para determinar otra enfermedad relacionada con las suprarrenales conocida como Enfermedad de Cushing. Sin embargo, no hace falta esperar a que exista una afectación severa de las suprarrenales para sufrir las consecuencias de su mal funcionamiento.
En el caso de la hipoadrenia o cansancio suprarrenal, los niveles de las hormonas suprarrenales se encuentran bajos, aunque todavía dentro de los parámetros “normales” pero no son lo suficientemente bajos como para garantizar el diagnóstico de la Enfermedad de Addison. De hecho, las hormonas suprarrenales pueden estar en la mitad del nivel óptimo y decirse que son “normales”.
El cansancio suprarrenal se puede comprobar en los estudios de laboratorio mediante los marcadores de la función adrenal. Dos de estos marcadores son el cortisol y el DHEA (Perfil de Estrés de Adrenocórtex).  Existen diversas pruebas capaces de determinar el nivel de cortisol, algunos países no cuentan con todas, pero el hecho de que algunas de ellas no estén disponibles en un país determinado, no significa que no sean efectivas.
Para medir el nivel de cortisol, una de las pruebas más efectivas y sencillas que existen en la actualidad es la prueba de cortisol en saliva. No hay que olvidar que la producción de cortisol a lo largo del día es episódica.
El DHEA se puede medir en cualquier momento del día.
El cortisol es más elevado por la mañana y más bajo por la noche, antes de acostarse.
La aldosterona se comprueba mediante una analítica de sangre, a primera hora de la mañana, antes de las horas y evitando tomar sal en exceso durante las 24 horas previas a la prueba.
Las mujeres deben hacerse la prueba durante los 7 primeros días de su ciclo menstrual, ya que los niveles de progesterona estarán muy altos en la segunda y tercera semana del ciclo, por lo que es muy probable que presenten unos niveles de aldosterona  
artificialmente elevados (la aldosterona procede de la progesterona). El primer día del ciclo corresponde al primer día en el que empieza la menstruación.
Así mismo, es importante verificar el nivel de aldosterona antes de iniciar un suplemento con cortisol, porque los esteroides pueden afectar la prueba de aldosterona (aunque no de forma que la hidrocortisona pueda afectar una prueba de cortisol).
Una de las cosas principales a tener en cuenta cuando se interpretan los resultados del laboratorio de la aldosterona son los síntomas del paciente. Se puede sospechar un problema con la aldosterona si una persona siente necesidad de tomar alimentos salados, orina con frecuencia, se siente mareada cuando permanece de pie o se levanta, y si al dividir los resultados normales del laboratorio entre tres, los niveles de aldosterona se encuentran en los dos tercios inferiores de los valores normales (aplicar igualmente con el nivel de cortisol).
El hecho de que el nivel de aldosterona se encuentre dentro de los valores normales, no significa que no pueda haber por ejemplo un cansancio suprarrenal, en el que el nivel de aldosterona puede estar dentro de los valores normales, sin estar elevado.
A la vez que se comprueban los valores de aldosterona, se debe verificar la actividad renina, así como los niveles de sodio y potasio en sangre. Analizar aldosterona y renina ayuda a identificar si el problema es debido a las suprarranles (por una insuficiencia adrenal primaria) o si es debido a la Pituitaria (por una insuficiencia adrenal secundaria).
Otra prueba a realizar para comprobar un nivel de aldosterona bajo es verificar el nivel de sodio en la orina, aunque también puede existir una excepción y hallarse un nivel de sodio dentro de los valores normales con una aldosterona baja.
El cortisol debe mostrar su nivel más alto por la mañana, el hecho de que se encuentre dentro de los parámetros normales, pero en la parte inferior de los niveles normales, significa que existe un cansancio suprarrenal. Por lo tanto, un nivel “normal” de hormonas suprarrenales no significa que el paciente no sufra de hipoadrenia.

Algunos médicos convencionales no han sido informados sobre la importancia del cansancio suprarrenal subclínico y siguen un camino erróneo con unas analíticas de sangre que no son lo suficientemente sensibles como para detectar una hipoadrenia subclínica. Como resultado de ello, se le dice a los pacientes a los que se comprueban las funciones suprarrenales que éstas están “normales”, cuando en realidad sus glándulas están trabajando por debajo de lo normal, con claros síntomas y señales por las que el cuerpo grita pidiendo ayuda y atención.
Algunas personas con cansancio suprarrenal han mejorado su sistema inmunológico tomando una dosis baja de hidrocortisona, reduciendo el estrés en su vida y llevando a cabo unos cambios en sus hábitos de alimentación, de trabajo, de ejercicio, etc.
Adisen dispone de guías para pacientes y familiares afectados, así como de guías para profesionales.

Las maravillosas propiedades de la lecitina de soja

        La soja es el vegetal que mejor calidad proteica ofrece, no sólo por las recientes investigaciones que así lo demuestran, sino porque durante milenios ha sido la principal fuente proteica de los países asiáticos, de dónde es originaria.    
La fosfatidilcolina, principal fosfolípido ( molécula orgánica de gran importancia fisiológica, que forman las estructuras básicas de las membranas biológicas de todas las células del organismo humano ) del aceite de soja, recibe el nombre de LECITINA.       
La LECITINA es un complejo puro y natural que aumenta la digestibilidad y absorción de las grasas, previene su acumulación en el hígado y contiene agentes que las metabolizan y reduce los problemas relacionados con las malas digestiones al mejorar la absorción de grasas. Ayuda a combatir la arteriosclerosis, e incrementa la actividad cerebral.


RAZONES PARA TOMAR SOJA
                    Controla el colesterol y las grasas :
Está comprobado que consumir habitualmente soja , o sus derivados , hace disminuir el colesterol prejudicial en personas con una tasa elevada de este enemigo de la sangre, y en personas con tasas normales cuando su régimen es rico en colesterol.

Se ha demostrado en investigaciones de científicos canadienses que el 70% de las personas que consumían tres vasos de leche de soja y un postre de soja diarios, disminuyeron su colesterol perjudicial ( Low Density Lipoprotein ) en un 10%, y aumentaron en un 9% el colesterol bueno ( High Denisty Lipoprotein ).

La lecitina facilita la digestión de las grasas con las que se combine, ayudando a los órganos encargados de esa función, principalmente al hígado. Esto hará que se absorban los nutrientes asociados a esas grasas, como son las vitaminas A y D.      

            Hace frente a algunos tumores y alivian la menopausia :

La soja, y algunas legumbres ( judías o lentejas ), contiene una sustancia denominada fitoestrógenos ( isoflavoniodes, fitoesteroles, saponinas e inositol hexafosfato ).
Estos fitoestrógenos muestran una acción protectora frente algunos cánceres de tipo hormonodependiente, como el cáncer de mama o de próstata, y ayuda a prevenir enfermedades coronarias.

Los fitoestrógenos también “imitan” la acción de los estrógenos – hormona femenina – en el organismo, aliviando los problemas que conlleva la menopausia. Ingiriendo unos 40 grs. d soja al día, se pueden obtener efectos beneficios en las mujeres post menopaúsicas, sobre todo en lo relacionado con la osteoporosis y los sofocos.  

              Estimulan la concentración :

Su contenido en un 8% de ácido alfa – linoléico ( ácido graso poliinsaturado indispensable para el correcto desarrollo funcionamiento de las células cerebrales ), hace de la soja un excelente aliado en periodos de exámenes, para superar el agotamiento físico y aumentar la resistencia.
Además, también cuenta con fosfatidilcolina, la cuál  ofrece un aporte de colina ( pseudo vitamina ) al organismo, que mejora la pérdida de memoria en las personas mayores.
La colina también aumenta los niveles de acetilcolina, un neurotransmisor que interviene en el desarrollo de muchas funciones orgánicas, muchas de ellas relacionadas con la memoria. Los fosfolípidos atraviesan la barrera hematoencefálica y hacen aumentar la concentración cerebral de este neurotransmisor; lo que da lugar a un incremento de las conexiones entre las neurones..                 

Rica en vitaminas y minerales :

Son de destacar las vitaminas del grupo B ( B1, B2 y B5 ). La forma en aceite de la soja ( perlas de aceite de lecitina de soja )también contienen vitaminas A y E. De entre los minerales, la soja posee más cantidad que otras legumbre, destacando el potasio y el fósforo, y 8 aminoácidos esencial que el organismo no puede sintetizar en otros alimentos deficitarios en aminoácidos esenciales y que son indispensables ingerirlos por medio de la alimentación.                    
Embellecedor de la piel :

La presencia de fosfolípidos y ácidos grasos poliinsaturados, convierten a la le lecitina en una fuente de la vitamina antioxidante por naturaleza – la vitamina E – protegen a la piel frente a agresiones externas, reactivando los epitelios de la piel y de las mucosas.                    
Gran aporte proteico : 
Aporta dos veces más proteínas que la carne, tres veces más que los huevos y nueves veces más que la leche de vaca ( sin contener tanta grasa saturada como esta ).
Estas proteínas presentan un alto valor biológico por su contenido en aminoácidos esenciales.  


FORMAS DE ADMINISTRACCIÓN
   La lecitina se puede encontrar en forma granulada ( que es la más común ), aunque también se puede dosificar en perlas o en comprimidos, que pueden facilitar su ingestión.       

Es preferible tomarla en ayunas o un rato antes de las comidas, lo que hace que se absorba mejor y que ayude a digerir las grasas que tomemos a continuación.

INDICACIONES

Hipercolesterolemia o riesgo de enfermedad cardiovascular.        

Sistemas de trastornos de la memoria, confusión... o antecedentes familiares de Parkinson o Alzheimer.        

Dificultad para digerir las grasas.        

Patologías hepáticas crónicas.        

Estudiantes o personas sometidas a estrés o actividad intelectual intensa.  

A TENER EN CUENTA

          Los niveles de ciertos minerales dependen directamente de la relación que mantengan con algún otro mineral, con el que se relacionan y “compiten” en nuestro organismo.          
Este es el caso del calcio y el fósforo, que deben mantenerse equilibrados para mantener un correcto funcionamiento en nuestro organismo.         

La manipulación industrial de los productos ha elevado la cantidad de fosfatos en nuestra alimentación, ingeridos, sobre todo, en forma de refrescos, harinas refinadas, repostería, congelados o embutidos.         

El exceso de fósforo da lugar una descalcificación ósea para que el calcio compense el fósforo que se haya en nuestra sangre, una eliminación excesiva de ambos minerales por la orina, lo que genera la aparición de cálculos renales y un deficit en magnesio.          

Las personas que deseen hacer un tratamiento prolongado con lecitina deben compensar la entrada de fósforo en nuestro organismo con un aporte suficiente de calcio ( la proporción adecuada es de 1 a 1 ).  

También convendría aportar una parte de magnesio por cada dos partes de calcio ( o dos de magnesio por tres de calcio ). De todas formas, siempre que hablemos de “grandes dosis” es conveniente ponerse en contacto con un especialista en el tema que nos dirija el tratamiento.
Sobre todo, si ha habido anteriores problemas como osteoporosis, cálculos renales, calcificaciones de tejidos blandos...           
Sin embargo, en un tratamiento a dosis bajas ( como las recomendadas ), no hay ese problema,  ya que el aporte de fósforo que se encuentra en la lecitina es de un 3%. Si se quiere, se puede reducir el aporte de embutidos, refrescos, repostería..., cosa que tampoco estaría de más.

Calambres: sus causas y remedios naturales

Los calambres o contracciones musculares involuntarias se pueden deber a diversas causas de fácil remedio. Si quieres saber más del tema, aquí te contamos cuáles son las causas más comunes de los calambres y la forma de ponerles solución.

Causas:

• Falta de irrigación sanguínea (insuficiencia de oxígeno).
• Pérdida exagerada de líquidos y sales minerales.
• Esfuerzo prolongado.
• Movimientos bruscos o fuertes repentinos (cuando el músculo esta frío).
• Acumulación de ácido láctico.
• Contacto brusco con agua fría.
• Sobrepeso.
• Alcoholismo.
• Deshidratación.
• Insuficiencia renal.
• Hipotiroidismo.
• Medicamentos.
• Fatiga muscular.
• Problemas metabólicos.
• Embarazo.
• Niveles reducidos de magnesio y de calcio en el cuerpo.
• Postura inadecuada al dormir o estudiar largos periodos de tiempo en una misma posición.
• Falta de vitaminas o minerales en el cuerpo, principalmente calcio y magnesio.
• Los calambres en el estómago se deben a que, cuando uno termina de comer, la sangre la jala principalmente el estómago para hacer la digestión. Si uno hace ejercicio, el músculo trabajando demandara sangre y se la robara al estómago, por lo que es necesario evitar hacer ejercicio o esfuerzo físico después de comer.
• Los calambres en la mano se deben principalmente a problemas de circulación o al síndrome del túnel carpiano, que afecta a aquellas personas que usan mucho el ordenador y el ratón.
• Tensión emocional o ansiedad prolongada o excesiva causada por ser muy absorbente u obstinado.

Síntomas de calambres:

• Dolor local de la zona afectada.
• Sensación de tirón del músculo y hormigueo.

Remedios Naturales para evitar calambres:

• Lo mejor que se puede hacer durante un calambre es estirar lentamente la zona afectada; esto aliviara el dolor y ayudará al musculo a volver a una posición relajada.
• Tu dieta debe ser de mucha calidad, procura incluir alimentos ricos en calcio (naranjas, almendras, brócoli, hortalizas, leche de soja, etc.) y magnesio (nueces, cereales integrales, judías, cacao, harina de soja, algas, etc.)
• Si los calambres se deben a contracturas en la zona del cuello, estos se pueden aliviar acudiendo a un buen fisioterapeuta y durmiendo sin almohada. Hay que procurar dar un buen masaje
• La práctica del Yoga y el Tai-Chi ayudan a tus músculos a estar muy flexibles y libres de tensión.
• Correr y hacer actividad física al menos 30 minutos al día, de manera que la sangre oxigene bien todos los tejidos y músculos, y reparta nutrientes abundantemente.
• El masaje, la talasoterapia, la reflexología y el masaje chino o sueco ayudan a liberar tensiones acumuladas en los músculos y fomentan la circulación e irrigación de oxígeno. Los masajes son muy buenos durante el embarazo, pero consulta con tu médico cuales de ellos te vienen mejor.
• Los calambres en las piernas se evitan dando un buen masaje o elevando las piernas por la noche y simular andar en bicicleta. También habría que revisar si no hay faltante de calcio o potasio en la dieta.
• Si haces mucho ejercicio, mantén la cantidad de electrólitos adecuada en tu cuerpo, por lo que debes beber bebidas isotónicas y así evitar la deshidratación.

NOTA: evita darte masaje de cualquier tipo después de haber ingerido alimentos.

¿Agua o Coca cola?

tomar mucha agua. Lean hasta el final y se llevaran una sorpresa ¿Agua o Coca Cola?
Todos sabemos que el agua es importante, pero nunca antes lo había visto escrito de este modo. 75% de los norteamericanos están crónicamente deshidratados. (En justicia, se podría aplicar este juicio a la mitad de la población mundial). En el 37% de los norteamericanos, el mecanismo de la sed es tan débil que con frecuencia lo confunden con hambre. Aún una deshidratación imperceptible, retardará el metabolismo tanto como un 3%. Un vaso de agua calmará el hambre de medianoche en casi un 100% de los casos bajo dieta reductora en un estudio realizado en la Universidad de Washington. La falta de agua, es la causa #1 de fatiga diurna. Estudios preliminares indican que de 8-10 vasos de agua al día podrían significativamente aliviar dolores deespalda y articulaciones en el 80% de las personas con esos padecimientos. Un descenso de tan sólo un 2% en el agua del cuerpo, puede causar pérdida momentánea de memoria, dificultad con las matemáticas básicas y problemas al enfocar la vista sobre una pantalla de computadora o sobre una página impresa. El beber 5 vasos de agua al día, disminuye el riesgo de cancer del colon en un 45%, además de rebajar el riesgo de cancer de la mama en un 79% y reducir a la mitad las probabilidades de desarrollar cancer de la vejiga. Está usted tomando la debida cantidad de agua > diariamente?

CocaCola:
En muchos estados de la Unión Norteamericana, el Patrulla de Caminos, porta 2 galones de Coca Cola en su auto para remover la sangre que queda sobre el pavimento, luego de ocurrido un accidente. Usted puede poner un bistec de carne en una vasija llena de Coca Cola y éste se desaparecerá en dos días. Para limpiar un inodoro: Vacie una lata de Coca Cola dentro de la taza y déjela quieta por una hora, luego hale la cadena. El ácido cítrico de la Coca Cola, quita las manchas de la porcelana vidriosa. Para remover las manchas de óxido del cromo de los parachoques de los coches: Frote el cromo con un trozo achurrado de papel de aluminio de cocina, mojado en Coca Cola. Para limpiar la corrosión en los terminales de la batería de su auto: Derrame una lata de Coca Cola sobre los terminales y las burbujas se llevarán la corrosión. Para aflojar un tornillo oxidado: Aplicar al tornillo un trapo empapado en Coca Cola por varios minutos. Para obtener un jugoso jamón asado: Vacie una lata de Coca Cola dentro de la vasija de asado, envuelva el jamón en papel de aluminio y áselo por 30 minutos después estará listo el jamón. Remueva el papel de aluminio, permitiendo que el chorreado del jamón se mezclen. Para quitar manchas de grasa de la ropa: Coloque las piezas engrasadas dentro de la lavadora. Váciele encima una lata de Coca Cola, agregue el detergente y lave el ciclo completo. La Coca Cola soltará las manchas de grasa. También sirve para limpiar un parabrisa de auto que esté sucio del camino. Notas: El ingrediente activo en la Coca Cola es ácido fosfórico. Su PH es 2.8. Esto disuelve un clavo en unos 4 días. El ácido fosfórico es dañino para el calcio de los huesos y es uno de los mayores contribuyentes al aumento de la osteoporosis. Para transportar el concentrado de Coca Cola, los camiones comerciales deben portar la tarjeta de "material peligroso", reservada para materiales altamente corrosivos. Los distribuidores de Coca Cola han estado usándolo para limpiar los motores de sus camiones por cerca de 20 años.

Ahora la pregunta es: ¿Preferiría usted un vaso de agua o uno de Coca Cola? Qué decides, COCA COLA O AGUA!

¿Que es la diabetes?

La diabetes mellitus es una enfermedad que incapacita al cuerpo para metabolizar o usar eficazmente los carbohidratos, las proteínas y las grasas. Cuando comemos, los alimentos (especialmente carbohidratos y frutas) se convierten en glucosa. Todas las células del cuerpo necesitan glucosa para vivir, pero la glucosa no puede penetrar en las células sin la intervencción de la insulina. La insulina se produce en las células Beta, que están ubicadas en el extremo del páncreas.

Por ejemplo, cuando comemos un pedazo de pan, una vez digerido se convierte en glucosa. La glucosa circula a través de la corriente sanguínea para alimentar a cada célula del cuerpo. La presencia de glucosa estimula las células Beta del páncreas para liberar insulina. La insulina llega hasta cada célula y actúa como una llave en sus receptores, con el fin de abrir sus puertas y dejar a la glucosa entrar . Si no hay insulina o los receptores de las células no funcionan, la glucosa no puede penetrar en las células, y la persona afectada sufrirá de carencias de nutrientes.



Los siguientes gráficos expresan lo que ocurre en las células de nuestros tejidos en presencia de glucosa, en las diferentes situaciones metabólicas en las que podemos encontrarnos:

es la glucosa es la insulina

Cuando la insulina se acopla en los receptores de insulina de las células, la glucosa puede penetrar a través de sus membranas y utilizarse. Esta es la situación normal.
Cuando el páncreas no produce insulina, la glucosa no puede penetrar en las células del cuerpo y utilizarse. Esta es la llamada Diabetes Mellitus Insulinodependiente (IDDM), o Tipo I.
Cuando los receptores de insulina de las células del cuerpo no funcionan, la insulina no puede acoplarse a ellos y la glucosa no puede penetrar en las células del cuerpo y utilizarse. Esta es la llamada Diabetes Mellitus No Insulinodependiente (NIDDM), o Tipo II.

Sabila o Aloe Vera en tratamientos medicinales para cancer

Sabila o Aloe Vera de la familia de las liliaceas con propiedades medicinales naturales para el cancer
El color de las hojas o pencas varía desde el gris, hasta el verde brillante. Esta planta se cultiva bajo cualquier condición, especialmente en terrenos áridos, arenosos o arcillosos, no requiere de regadera, pues posee su propia agua, mientras más seco es el terreno, mejor es su crecimiento.


Propiedades medicinales

La sábila o Aloe Vera se recomienda en los siguientes casos:


1. Quemaduras de primer y segundo grado puede aplicarse directamente su jugo sobre la zona afectada. En quemaduras más graves, se requiere una previa desinfectación de la herida y posterior atención médica. En un tratamiento prolongado, se aconseja el uso de ungüento en vez de jugo.

2. En quemaduras de sol debe aplicarse antes de exponerse al sol y luego de nadar o sudar excesivamente. Para una quemadura leve, debe rociarse la parte quemada en jugo de sábila y luego aplicar suavemente con un poco de algodón. Este tratamiento debe repetirse con frecuencia para reducir el ardor, la resequedad y el desprendimiento de la piel.

3. Para alergias y comezones, el jugo de sábila ayuda a inhibir y reducir la comezón provocada por reacciones alérgicas. Además puede utilizarse para ayudar a cicatrizar llagas y erupciones.

4. Es recomendable la sábila para el cáncer de la piel, el cerebro, pulmón, próstata, leucemia y otros.

5. Estimulante del apetito: Se licúa la sábila con ? de miel de abejas, una libra de rábano. Tomar tres veces por quince días después de cada comida.

Para el cáncer:

Para tratar el cáncer, la sábila es recomendable.

a)Comprar un litro de miel de abejas.

b)Dos o tres hojas o pencas de sábila grande.

c)Tres cucharadas de alcohol natural o en su defecto ginebra blanca.

d)Lavar bien las hojas o pencas y quitarles las espinas, cortarlas en trocitos con todo y cáscara.

e)Licuar estos ingredientes juntos hasta que quede totalmente viscoso, no se le puede echar agua.

Tomar una cuchara sopera 15 minutos antes de cada comida, tres veces por día, durante 10 días consecutivos. El frasco debe agitarse donde se eche el sumo antes de usarse.

Dios hizo todo bueno en gran manera, las plantas que dan frutos y semillas, fueron creadas para el bien de la humanidad.

ALIMENTOS LIGHT: ¿QUÉ TAN LIGHT SON?

Cuando se habla de alimentos light, se está utilizando un término en inglés que significa liviano o ligero, o sea que se refiere específicamente a aquellos alimentos a los cuales se les ha reducido su cantidad de grasas o de azúcares refinados, por lo que aportan menor cantidad de calorías. Esto ha traído como consecuencia que, muchas personas crean que dichos alimentos sirven para adelgazar y que, por lo tanto, pueden utilizarse indiscriminadamente y sin inconvenientes. Sin embargo, no es tan sencillo como parece.
Primero que todo, el consumidor debe tener muy claro qué es exactamente un alimento light. En general, los productos así llamados son bajos en calorías porque han sido desgrasados o se les ha reducido determinada cantidad de azúcares. Es decir, han sufrido una reducción o sustitución de algunos de los componentes de los productos tradicionales para conseguir que tengan un menor aporte calórico. Además, por considerarlos una panacea para mantener la “línea” y la salud, son más caros que los productos originales.

Según el proyecto MERCOSUR, se pueden denominar light los alimentos que tienen una o más de las siguientes características:
· Valor calórico reducido
· Bajos en calorías
· Bajos en contenido de azúcares
· Reducido contenido graso
· Bajo contenido en sodio.

Pero, ¿qué quieren decir estos términos?. Veamos:

Alimentos “reducidos en calorías”, son los que presentan una reducción de carbohidratos y azúcares totales, del 25 - 30%, y una reducción mayor de 5 gr. /100 gr. de producto, para los sólidos, y de 2,5 gr. /100 gr., para los líquidos, respecto del alimento original correspondiente. De no cumplir esta condición, no es un alimento reducido en calorías.
Alimentos “bajos en calorías”, son los que contienen como máximo 5 gr. /100 gr. (para sólidos) y 2,5 gr. /100 gr. (para líquidos), de carbohidratos. De no cumplir esta condición, no es un alimento bajo en calorías.
Alimentos “reducidos en grasas”, son los que deben tener una reducción de grasas totales, mínimo del 25%, y una reducción mayor de 3 gr. de grasas/100 (para sólidos) y mayor de 1,5 gr. /100 (para líquidos).
Por lo tanto, los alimentos light son aquellos que presentan una reducción, como mínimo, del 30 % del valor energético, o de algunos de los nutrientes. Esto explica el por qué un “alimento reducido en sodio”, pueda considerarse light, sin haber modificado su valor energético, y es lo que puede generar confusión y problema.

Consumo responsable. Una norma que deben seguir quienes recurran a estos alimentos light es la de que es necesario un consumo responsable de ellos. Para tener una idea más clara, una cucharada sopera (15 gramos) de mayonesa convencional contiene unas 100 calorías y unos 10 gramos de grasa, mientras que la versión light aporta alrededor de 50 calorías y 5 gr de grasa. Por lo tanto, si la persona cae en el error de que, por ser un producto light, puede consumir el doble o mayor cantidad, al final estará consumiendo las mismas calorías y gramos de grasa que si se tratara de la mayonesa convencional.
Además, es posible que, aunque el alimento light contenga menos cantidad de grasa o carbohidratos que el de referencia, sin embargo siga aportando demasiadas calorías. El problema radica en que, generalmente debido a la mala información acerca de ellos y a que no se tiene claro el significado de light, ni de la composición química y el valor nutritivo del alimento original, se tiende a usarlos indiscriminadamente, o en forma equivocada. Por eso, es importante leer con atención las etiquetas de los envases, ya que es necesario saber por qué el producto es light, es decir, qué nutrientes están reducidos, cuánta grasa tiene y de qué tipo es.
¿Garantía de calidad? En relación con la calidad de los alimentos light, hay que tener en cuenta que, en muchas ocasiones, en los procesos industriales para obtenerlos se pierden ciertos nutrientes, sobre todo aquellos que se relacionan con las grasas. Esa es la razón para que, con frecuencia, se añadan algunas vitaminas y minerales.

¿Son necesarios? En general, no se puede decir que el consumo de alimentos light sea bueno o malo. En general, las personas que se encuentran en buenas condiciones de salud no necesitan recurrir a este tipo de productos; se consideran adecuados para quienes deben limitar el aporte energético de su alimentación o la cantidad de grasas o azúcares, debido a que sufren algún trastorno o enfermedad.

¿Adelgazan? Los productos light no son adelgazantes El hecho de que aparezca en los envases la palabra light, "sin azúcar añadido", "bajo en grasas" o similares, no significa que lo sean. Su aporte calórico sí es inferior al de los alimentos que imitan, pero algunos contienen grasas y azúcares en cantidades significativas. Tal es el caso de la mayonesa o el paté, ricos en grasa por naturaleza, aun en sus versiones ligeras.

La edad más adecuada para consumirlos. No es que exista una edad adecuada para el consumo de productos light, pero sí algunos momentos en la vida en los que no deberían ingerirse, al menos de manera habitual. En concreto, durante la infancia y la adolescencia no son recomendables, ya que se está en pleno proceso de formación de los tejidos y se requieren todos los nutrientes de los alimentos. Además, durante ambas épocas, el gasto calórico es muy alto. Los ancianos tampoco deben consumirlos, porque se hacen necesarios los consumos naturales para suplir las deficiencias causadas por la edad. Habitualmente, las madres compran los productos light que ofrece el mercado, con el objetivo de darles a sus hijos una alimentación más equilibrada. Sin embargo, estos productos están orientados, en general, a personas adultas, porque no todos satisfacen las especiales necesidades que tiene un niño en plena etapa de desarrollo.

Postre Crocante de Manzanas (para tres)

Ingredientes:

- ½ kg de manzanas verdes
- 75g de manteca
- 125g de azúcar negra
- 50g de nueces peladas y partidas
- 1 puñado de pasas de uva
- ¼ taza de harina
- jugo de ½ limón

Pele las manzanas, sáquele el  corazón y las semillas y córtelas en rebanadas finas. Rocíe con jugo de limón. En un bol mezcle la manteca con el azúcar negra, las nueces, las pasas de uva y el harina. Debe quedar una pasta untuosa.
En un molde enmantecado disponga las manzanas por capas y cubra con la pasta. Hornee en horno caliente hasta que la superficie se vea dorada y crocante. Sirva tibia, con crema de leche batida pero sin azúcar.

PROPIEDADES DIURETICAS DEL LAUREL

El laurel o Laurus nobilis es un arbusto que a través de sus hojas, brinda beneficios diuréticos. Estos beneficios te permiten adelgazar, eliminar toxinas y deshinchar la barriga naturalmente.

Este beneficio diurético se logra a través de un compuesto llamado limoneno, el cual se encuentra presente en las hojas y frutos de la planta del laurel.

El limoneno es una sustancia que estimula al sistema renal, evitando la reabsorción de agua y permitiendo su eliminación. De esta forma aumenta la diuresis y reduce la retención de líquidos.
Esta propiedad no sólo favorece a la pérdida de peso, sino también a aquellas mujeres que sufren de retención de líquidos antes y durante el período de menstruación y aquellas personas que padecen de cálculos renales.
Además el laurel estimula las contracciones en el músculo intestinal, aumentado la motilidad. Por lo tanto también ayuda a depurar el organismo.

Para lograr obtener estas propiedades diuréticas, es necesario elaborar un té o infusión.

Receta de infusión de laurel para perder peso
Preparación para 1 taza
  • Coloca 4 hojas de laurel, en 250 cc de agua.
  • Hierve por 10 minutos.
  • Deja descansar por otros 10 minutos.
  • Bebe.
¿Como beberlo?
  • Se sugiere beber 3 tazas diarias, antes o después de las comidas.
  • Si lo deseas puedes agregarle canela y así potenciar aún más, su efecto adelgazante.
Recuerda que el té de laurel se encuentra contraindicado en
  • Mujeres embarazadas. Esto se debe a que estimula la musculatura uterina.
  • Niños menores de 12 años.
  • Personas que sufran de úlcera.
  • Pacientes que sufran de colon irritable.

No olvides que estos son datos meramente informativos y que de ninguna manera reemplazan a la opinión médica.

Astringente natural de papaya para renovar el cutis

La papaya es una fruta que se está usando mucho en productos comerciales para la piel. Esto se debe a que la papaya contiene enzimas que actúan no sólo como un exfoliante natural muy suave sino que también ayudan a renovar la piel. Para hacer un astringente natural de papaya vamos a necesitar los siguientes ingredientes:

1 tajada de papaya hecha puré
1 cucharada de agua de rosas
1 cucharadita de miel de abeja


Para prepararla se mezclan bien todos los ingredientes. Se guarda en la nevera. Para aplicarla se aplica con los dedos y se deja actuar cinco minutos. Se aplica por la mañana y por la noche. Se lava con agua tibia.

Té del Burro o Té Andino

Nombre científico: Wendita Calysina. Familia de las Geraniáceas. Nombre vulgar: Té Andino.
Usos y Dosis: Muy recomendado en el uso popular en casos de trastornos gastrointestinales, tales como: empachos, dispepsias, ardores de estómago, acidez, en las digestiones lentas, en la aerofagia y en las indigestiones y cólicos.