Los pescados magros son una alternativa excelente para incorporar a cualquier dieta, ya que su contenido en calorías suele ser bastante escaso. El salmón blanco o rosado es un buen ejemplo de esto que planteamos. No necesariamente tienes que limitarte a comerlo solo y algo insípido. Puedes acompañarlo con una sabrosa salsa de limón totalmente bajas calorías.Ingredientes:
- 200 gramos de filetes de salmón blanco o rosado
- El zumo de un limón
- Media cucharada de fécula de maíz
- Un chorro de vino blanco
- Spray vegetal
- Perejil picado
- Sal y pimienta
Calienta una sartén con un poco de spray vegetal y cocina vuelta y vuelta los filetes de salmón previamente condimentados con sal y pimienta. Añade un chorro de vino blanco y deja evaporar.
El paso siguiente será el de incorporar el zumo de limón y, posteriormente, la fécula de maíz diluida en un poco de agua. Deja que el salmón termine de cocerse con la salsa y sirve con tu guarnición preferida. No olvides terminar el plato con una buena ración de perejil picado.
