Ingredientes (4 personas)
16 langostinos.2 supremas de salmón.
8 medallones de rape.
8 tomatitos enanos.
1 cebolla.
1 calabacín.
6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
Ralladura de limón.
Perejil troceado.
Sal.
100 g de salsa verde.
Cómo se elabora:
Pelamos los langostinos. Troceamos en dados el rape y el salmón y marinamos con aceite de oliva, perejil troceado, ralladura de limón y sal.Ensartamos en una brocheta el pescado, el marisco y las verduras. Cocinamos en una sartén antiadherente por los cuatro lados de la brocheta.
Servimos con unas cucharadas de salsa verde.
