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El aguacate, aliado del corazón

Contiene ácido oleico, un tipo de grasa que ayuda a reducir los niveles de colesterol.El aguacate es un fruto de origen tropical, aunque actualmente está disponible en nuestros supermercados durante todo el año. Está compuesto por grasa, principal componente tras el agua, por lo que su valor calórico es superior al de cualquier otra fruta. Aporta una baja cantidad de hidratos de carbono y menor aún de proteínas.

En cuanto a la grasa que contiene, ésta es mayoritariamente monoinsaturada; el 72% del total de grasas es ácido oleico, característico del aceite de oliva. Asimismo es rico en minerales como el potasio, el magnesio y pobre en sodio. Destaca su contenido de provitamina A, vitamina E y ciertas vitaminas hidrosolubles del grupo B, como la B6 o Piridoxina, importante para el funcionamiento del sistema nervioso.
Debido a la calidad de su grasa su consumo está especialmente recomendado en dietas de control de colesterol, aunque debido a su elevado aporte calórico se debe cuidar especialmente la cantidad a consumir.

El aguacate, aliado del corazón

Contiene ácido oleico, un tipo de grasa que ayuda a reducir los niveles de colesterol.

El aguacate es un fruto de origen tropical, aunque actualmente está disponible en nuestros supermercados durante todo el año. Está compuesto por grasa, principal componente tras el agua, por lo que su valor calórico es superior al de cualquier otra fruta. Aporta una baja cantidad de hidratos de carbono y menor aún de proteínas.
En cuanto a la grasa que contiene, ésta es mayoritariamente monoinsaturada; el 72% del total de grasas es ácido oleico, característico del aceite de oliva. Asimismo es rico en minerales como el potasio, el magnesio y pobre en sodio. Destaca su contenido de provitamina A, vitamina E y ciertas vitaminas hidrosolubles del grupo B, como la B6 o Piridoxina, importante para el funcionamiento del sistema nervioso.
Debido a la calidad de su grasa su consumo está especialmente recomendado en dietas de control de colesterol, aunque debido a su elevado aporte calórico se debe cuidar especialmente la cantidad a consumir.

Destacan el papel de las nueces y el pescado azul en la prevención de enfermedades cardiacas

Un estudio de la Universidad de Loma Linda (Estados Unidos), publicado recientemente en el "American Journal of Clinical Nutrition", concluye que la ingesta de nueces reduce el colesterol "malo", el LDL, más que el pescado azul, al tiempo que éste reduce los triglicéridos. Así, ambos alimentos rebajan el riesgo general de padecer una enfermedad cardiaca.
Siguiendo la recomendación de la Administración de Fármacos y Alimentos de Estados Unidos (FDA), los investigadores han descubierto que la incorporación de unos 42 gramos de nueces en la dieta diaria reduce el suero total de colesterol en un 5,4% y el colesterol LDL en un 9,3%.
Asimismo, los científicos han hallado que una dieta en la que se incluyan dos platos de pescado azul a la semana reduce los niveles de triglicéridos en un 11,4%. Además, aumenta el colesterol HDL (bueno) en un 4% y también reduce ligeramente el colesterol LDL en comparación con una dieta controlada. El pescado utilizado en este ensayo fue el salmón.
"La importancia práctica del ensayo reside en que ingerir una cantidad de nueces y pescado azul puede producir un descenso considerable del colesterol en sangre y los triglicéridos, incluso en personas sanas", comentó el principal autor, Sujatha Rajaram. "Las personas deberían esforzarse por incluir fuentes de plantas con grasas omega-3 en sus dietas, como las nueces, además de la fuente marina de grasas omega-3. Si el pescado graso no es la opción preferida para obtener omega-3 de procedencia marina, otras opciones incluyen el aceite de microalgas o los huevos enriquecidos con DHA", añadió el investigador.

Cuidar el corazón mediante una buena alimentación

Las propiedades de determinados alimentos hacen que su consumo habitual sea una garantía para la salud cardiovascular

La composición en nutrientes y otras sustancias con efectos demostrados en la salud es lo que determina que unos alimentos estén más o menos aconsejados como parte de una dieta terapéutica en cada enfermedad. Se habla de dietoterapia cuando se emplean los alimentos por sí mismos, por su forma de elaboración y por los nutrientes que contienen, como método seguro y eficaz para la prevención y el tratamiento ante diversas condiciones de enfermedad.

Para la salud del corazón y de los vasos sanguíneos está demostrado científicamente que hay que potenciar el consumo de alimentos con una serie de particularidades: riqueza en potasio y magnesio, sustancias antioxidantes (selenio, vitamina E, vitamina C, vitamina A&), ácidos grasos insaturados (omega-3, oleico) y proteínas vegetales. Hay una serie de alimentos cuyo consumo es recomendable como parte de un plan de alimentación de prevención cardiovascular:

Las nueces

Las nueces son alimentos grasos muy ricos en ácidos grasos poliinsaturados, sobre todo, del tipo omega 3, con un contenido superior respecto a otros frutos secos. Este ácido graso de efectos cardiosaludables es relevante en la grasa del pescado azul. Por tanto, una persona que incluya en su dieta estos alimentos en la cantidad y frecuencia recomendada, de acuerdo a una alimentación equilibrada, ya se está beneficiando de sus propiedades.
Los omega 3 proporcionan un efecto protector del corazón al disminuir el nivel de colesterol y reducir la viscosidad de la sangre, lo que provoca una disminución del riesgo de arteriosclerosis y la formación de trombos (trombosis).

El aguacate

Es un fruto de origen tropical, aunque hoy día es fácil de encontrar en los mercados durante todo el año. Está compuesto por grasa, principal componente tras el agua, por lo que su valor calórico es superior al de cualquier otra fruta. Aporta una baja cantidad de hidratos de carbono y menor aún de proteínas. La grasa que contiene es, sobre todo, monoinsaturada; el 72% del total es ácido oleico, característico del aceite de oliva. También es rico en minerales como el potasio y el magnesio, y pobre en sodio.
Los omega 3 protegen el corazón al disminuir el nivel de colesterol y reducir la viscosidad de la sangre
Destaca su contenido de provitamina A, vitamina E y ciertas vitaminas hidrosolubles del grupo B, como la B6 o piridoxina, importante para el funcionamiento del sistema nervioso. A pesar de que se recomienda su ingesta, en particular en las dietas de control del colesterol por la calidad de su grasa debido a su elevado aporte calórico, se debe ser cuidadoso con la cantidad que se consume.

Las aceitunas

De las aceitunas se extrae el aceite de oliva, reconocido por la calidad de su grasa, rica en ácido oleico, como alimento para la salud cardiovascular. Por tanto, las aceitunas también cumplen esa saludable función, ya que además de oleico contienen potasio, carotenoides y vitamina E, entre muchas de sus virtudes nutricionales. Además tienen un bajo contenido de azúcares en su pulpa, a diferencia de otras frutas de sabor dulce.
La cantidad de calorías que aportan es variable y depende de la cantidad de grasa, que es del 12% en la aceituna verde y del 30% en la negra desecada. Las olivas serán más calóricas cuanto más deshidratadas estén. Como término medio, 100 gramos de pulpa de aceitunas verdes tienen un aporte energético de 110 calorías, casi tres veces menos que las negras, con 294 Kcal.

El ajo

El ajo crudo tiene propiedades antisépticas, fungicidas, bactericidas y depurativas, debido a un aceite esencial volátil llamado aliína, que se transforma en alicina, responsable de su fuerte olor, y que se elimina por vía respiratoria. Aunque también tiene otras propiedades beneficiosas para el organismo:
  • Estimula las mucosas gastrointestinales provocando un aumento de las secreciones digestivas y de la bilis.
  • Es diurético.
  • Aumenta las secreciones bronquiales, por lo que resulta expectorante, desinfectante y descongestionante.
En cuanto a sus beneficios para salud cardiovascular, su consumo habitual provoca vasodilatación (aumento del diámetro de pequeños vasos sanguíneos, arteriolas y capilares), lo que hace que la sangre fluya con mayor facilidad y que disminuya la presión sanguínea. Si se atiende a otras propiedades, el consumo habitual de ajo resulta idóneo en caso de parasitosis intestinales y procesos infecciosos.

FITOSTEROLES CONTRA EL COLESTEROL  

Recientes investigaciones científicas han demostrado que ciertos componentes de los alimentos vegetales disminuyen, de forma sensible, la concentración de colesterol en sangre. Entre ellos se encuentran los fitosteroles que bloquean tanto la absorción del colesterol endógeno (el que produce nuestro propio cuerpo), como el que proviene de la dieta. El colesterol forma parte de las sales biliares del hígado, que segrega unos 30 gramos del mismo al día.

La mayor parte de las sales biliares son reabsorbidas a lo largo del intestino y recicladas por el organismo. Los fitosteroles impiden la reabsorción de una parte del colesterol que se segrega en la bilis, para ser excretado a través de las heces. También impiden la absorción de parte del colesterol de la dieta en el intestino, lo que explica sus propiedades cardiosaludables. Así, reducen los niveles en sangre del LDL, el colesterol perjudicial.
Algunas fuentes de fitosterol son las almendras, nueces, cacahuetes, pipas de girasol, trigo integral y aceites vegetales (en especial el de oliva virgen). No obstante, si no se lleva a cabo una dieta balanceada, un consumo excesivo también puede implicar determinados riesgos (reducción de la absorción de vitaminas liposolubles), sobre todo en embarazadas y adolescentes, cuyas necesidades de energía y ciertos nutrientes son más elevadas.

Morinda. El arbol de la vida

Moringa oleifera, planta exótica de la India.


Es el árbol que cura, purifica el agua, nutre al hambriento, fortalece huesos frágiles,enriquece la sangre anémica, permite a una madre mal nutrida alimentar al bebé, contiene mas vitaminas y nutrientes que cualquier otro vegetal.
El moringa contiene la totalidad de los aminoácidos esenciales, aún los que nuestro cuerpo no sintetiza, lo que hace que sea una de las plantas maravillosas que nos regala la naturaleza.
Esta planta tan especial, nos ofrece sus hojas, flores, frutos, sus tallos y raíces, toda ella nos es útil para el tratamiento de mas de 300 enfermedades. Los frutos son alimento rico en elementos nutricionales y sus hojas son excelente forraje y de las semillas podemos obtener un aceite comestible semejante al de oliva, que también puede utilizarse en cosmética y en la industria.
En medicina , el moringa es un árbol mágico, capaz de tratar enfermedades como la diabetes y otras autoinmunes como el lupus. Cura bronquitis, asma, tos, ictericia, hepatitis, hipertensión arterial, cáncer, artritis, enfermedades renales, hepáticas,oftalmológicas, cardiacas, epilepsia, paludismo y enfermedades de la piel, además de las que puedan escapársenos.
Su uso está indicado en el tratamiento de la anemia y la menopausia por su alto contenido en hierro (el triple que las espinacas) y de betacaroteno, asi como vitaminas A, C, E, calcio, potasio y otros minerales de facil absorción por el organismo.
Por lo anteriormente mencionado vemos que es también excelente para combatir el envejecimiento.
Es un árbol de rápido crecimiento. Se siembran las semillas a 2 cm de profundidad que germinan entre 1 y 2 semanas y puede alcanzar los 4 metros en un año.
Es conveniente podarlo regularmente a fin de que no se vuelva alto y delgado sino que su tronco engruese y se vuelva frondoso.
Ya existen varios lugares en donde se industrializa la planta obteniendo polvos, aceites cremas, etc.

Lecitina de soja

¿Qué es la lecitina de soja?

La lecitina de soja es un complejo de fosfolípidos obtenidos a partir de las semillas de soja. Habitualmente se comercializa en forma de granulado aunque también la hay en cápsulas o comprimidos.La lecitina de soja es el nombre común para un determinado tipo de fosfolípidos, aunque técnicamente la lecitina es la fosfatidilcolina.

¿Cuáles son las propiedades de la lecitina de soja?

Es ideal para el tratamiento de las enfermedades cardiovasculares y niveles de colesterol altos o con un coeficiente HDL/LDL desequilibrado. Multitud de estudios científicos relacionan el consumo de lecitina de soja con la disminución del colesterol plasmático y un incremento de colesterol HDL (el bueno)de un 46%.
  • La lecitina de soja disminuye los niveles plasmáticos elevados de Homocisteína (en los últimos años se ha encontrado una asociación muy fuerte entre los niveles plasmáticos elevados de homocisteína y un mayor riesgo de enfermedades cardiovasculares)
  • Para el exceso de Triglicéridos y/o problemas de metabolización de grasa.
  • Infiltración grasa del hígado.
  • Exposición hepática a sustancias nocivas.
  • Estudios recientes también están demostrando que la fosfatidilserina (uno de los nutrientes en que es rica la lecitina de soja) mejora, en cierta medida, la memoria y la capacidad cognitiva.
  • Niños en desarrollo, especialmente con problemas de aprendizaje. En pruebas realizadas a estudiantes la ingesta de 25 gramos de fosfatidilcolina demostró una mejora en la memoria explícita 90 minutos después de la toma, con un mayor impacto en los estudiantes más rezagados (Clinical Neuropharmacology 1993; 16: 540)
    El hecho de que la leche materna contiene una concentración 100 veces superior de Colina a la de la propia sangre de la madre sugiere un papel fundamental de esta molécula en el desarrollo del cerebro del niño.
  • Mejora del rendimiento atlético. No está totalmente claro a través de que mecanismos (por la acción de la acetilcolina sobre las fibras musculares o por la disminución, comprobada, de la excreción urinaria de carnitina); lo que sí es claro es que durante el ejercicio los niveles plasmáticos de Colina disminuyen marcadamente.
  • Los niveles de acetilcolina pueden ser deficientes en ciertas afecciones neurológicas y en la vejez.

Información nutricional de la lecitina de soja (por 100 g.)

  • Calorías 800.
  • Proteínas 0 g.
  • Hidratos de Carbono 8 g.
  • Grasas 53 g.
  • Saturada 13 g.
  • Monoinsaturada 5 g.
  • Poliinsaturada 35 g.
  • Ácido linoleico 59 %.
  • Ácido alfa-linoleico 7 %.
  • Ácido oleico 10 %.
  • Colesterol 0 g.
  • Fósforo 3,1 g.
  • Potasio 1,2 g.
Modo de empleo: 1 - 2 cucharadas soperas por día.

¿Sabías que la lecitina de soja...?

La lecitina de soja emulsiona ("infla") la grasa, en forma de colesterol, que encuentra en la sangre para que al cuerpo le sea muy fácil eliminarla y evitar, así, los accidentes cardiovasculares.

El magnesio

El magnesio produce el equilibrio mineral, reanima los órganos en sus funciones (catalizadoras) como los riñones para eliminar el ÁCIDO URICO, en la artrosis. Descalcifica hasta la fina membrana en las articulaciones y las esclerosis calcificada para evitar INFARTOS, purificando la SANGRE, vitaliza el CEREBRO, devuelve y conserva la juventud hasta edad avanzada.
El Magnesio está estrechamente relacionadocon el Calcio y el Fósforo, en cuanto a su ubicación y funciones en el organismo.
Casi el 70% se encuentra en los huesos, y el resto se localiza en la sangre y los tejidos blandos. El tejido muscular contiene más Magnesio que calcio.
El Magnesio actua a manera de un mecanismo de arranque para algunas de las reacciones quimicas del organismo.
Desempeña un importante papel como coenzima en la elaboración de las proteinas.
Existe cierta relación entre el Magnesio y la cortizona, ya que ambos afectan el porcentaje de fosfato en la sangre.
Entre otras cosas, este mineral resulta clave para: la correcta transmisión de los impulsos nerviosos, el trabajo de los músculos, regular la permeabilidad celular, el desarrollo de la estructura ósea (en su ausencia, el calcio no se asimila), la producción de enzimas, la replicación del ADN y evitar que las células se sobreexciten ante la presencia de las hormonas generadas por el estrés. En esta última situación, el organismo acude a las reservas de magnesio (depositadas en la estructura ósea), transportándolas al flujo sanguíneo. Luego de cumplir su función, el mineral es excretado del cuerpo, magnificándose este drenaje ante la prolongada exposición a situaciones estresantes.

Alimentos ricos en Magnesio son:

Higos, limones, pomelos, manzanas, apio, el germen de trigo, la levadura de cerveza, los cereales integrales, las legumbres, las semillas de girasol, sésamo, castañas, almendras, nueces, maníes, pistachos, el jengibre, las algas marinas, la spirulina, el pan de miel (mezcla de Polen-miel- propóleo) que es un gran energizante.
Siendo parte constitutiva de la clorofila, está presente en las hojas verdes. También es abundante en el agua de mar (sal marina). Pero una forma fácilmente asimilable es el cloruro de magnesio. Se prepara disolviendo 30 gramos en un litro de agua hervida fría (no utilizar recipientes ni objetos metálicos, usar vidrio y madera); basta con tomar diariamente una copita de licor de dicha solución.
El MAGNESIO es, de todos los minerales, el menos DISPENSABLE; después de los 40 años el organismo comienza a absorber cada vez menos magnesio en su alimentación, produciendo vejez y enfermedades.

POR ESO DEBE SER TOMADO DE ACUERDO CON LA EDAD

De los 40 a los 55 años: . . . . . . . MEDIA DOSIS
De los 55 a los 70 años: . . . . . . . UNA DOSIS DE MAÑANA
De los 70 a los 100 años: . . . . . . UNA DOSIS DE MAÑANA Y OTRA POR LA NOCHE.
ATENCIÓN
Para las personas de la ciudad, con alimentación de baja calidad, refinados y enlatados, deben consumir un poco más. Para las personas del campo las dosis pueden ser un poco menores.

EL MAGNESIO NO CREA HÁBITO,

pero al dejar de consumirlo pierde uno la protección. No conseguirá una persona escapar de todos los males simplemente por tomar magnesio, pero al consumirlo hará que todo sea más llevadero y saludable.

EL MAGNESIO NO ES REMEDIO,

sí un alimento sin ninguna contraindicación, ni incompatible con cualquier medicamento simultáneo. El adulto precisa complementar su cantidad necesaria de magnesio de la forma antes indicada.
Las dosis indicadas son las mínimas. Tomar magnesio para una enfermedad determinada equivale a reordenar todo el organismo, consiguiéndose de esta forma una cura integral.

CASOS APLICABLES:

Columna, nervio ciático, calcificación, sordera por calcificación: tomar una dosis por la mañana, otra por la tarde y otra por la noche. Una vez obtenida la cura deberá continuar con el magnesio para evitar el regreso de la enfermedad, en forma preventiva.

ARTROSIS:

El ácido úrico se deposita en las articulaciones del cuerpo especialmente en los dedos que se hinchan, es porque los riñones están fallando por falta de magnesio. TENGA CUIDADO PORQUE UN RIÑON PUEDE ESTAR DETERIORADO. Tomar una dosis por la mañana. Si en 20 días no se siente mejoría y no se siente normalizarse, entonces se toma una dosis por la mañana y otra por la noche. Después continuar con la dosis preventiva.

PRÓSTATA:

Ejemplo: un anciano ya no conseguía orinar, en la víspera de la operación le dieron 3 dosis y comenzó la mejoría y después de una semana estaba totalmente curado, sin necesidad de cirugía. Hay casos en que la próstata vuelve a su total normalidad. Tomar 2 dosis por la mañana, 2 dosis por la tarde y 2 dosis por la noche. Al conseguir mejoría, tomar la dosis preventiva.

ACHAQUES DE LA VEJEZ:

Rigidez, calambres, temblores, arterias duras, falta de actividad cerebral. Tomar una dosis por la mañana, por la tarde y por la noche.
Consiste en células malformadas por causa de alguna sustancia o presencia de partículas tóxicas. Estas células no se armonizan con las sanas pero son inofensivas sólo hasta cierta cantidad, que el MAGNESIO consigue combatir fácilmente vitalizando las células sanas. Todo el proceso canceroso lento, no causa ningún dolor de alerta hasta aparecer el tumor, virus muy variado, que invade las células sanas en ramificaciones. Ahí el MAGNESIO, cuando la enfermedad ya está avanzada, puede apenas frenar un poco la acción del mismo, pero ya no lo cura. Existen indicios de que en el cáncer de las mamas, para que no degenere y forme un tumor maligno, el MAGNESIO actúa como el mejor preventivo.
EVITAR LOS ALIMENTOS CANCERÍGENOS, procesados y transgénicos
ADEMÁS DE TOMAR EL MAGNESIO COMO PREVENTIVO. Si el cuerpo está normalmente mineralizado, está libre de casi todas las enfermedades.

ES INCREÍBLE !!

Encontramos un reporte científico de la “U.S. National Academy of Sciences” oct. 4, 1999 USA. donde hacen una revisión de 200 investigaciones acerca del cloruro de magnesio. en 9 países, encontrando artículos sobre aplicaciones y evidencias científicas de que el cloruro de magnesio mejora o alivia los siguientes Padecimientos:
envejecimiento (las personas llegan a la ancianidad jóvenes, con la mente clara, con vigor y energía), Alzheimer, agresividad , arritmia, asma, cancer, parálisis cerebral, fatiga crónica, diabetes, enfermedades del corazón, hipertensión, cálculos renales, menopausia, migraña, esclerosis, síndrome premenstrual, desordenes psiquiatricos, artriris reumatoide, mejoría de deportistas, estrés, calcificaciones de lugares indebidos, próstata, control de peso, estreñimiento y otras.

Modo de preparar:

disolver en una jarra 100 gramos de cloruro de magnesio en 3 litros, o 50 grs para 1litro 1/2 de agua hervida, fría; después de mezclada, colocar en un recipiente de vidrio, "no" en plástico o aluminio

Dosis recomendada: una copita de acuerdo a la edad y necesidades

Al realizar una investigación bibliográfica a nivel mundial encontramos varios artículos científicos del descubridor de los efectos del Cloruso de mag; El Dr. Francés Pierre Delbet que en 1914 buscando un compuesto que al aplicarlo a las heridas de los soldados de la primera guerra mundial no matara las células formando pús como todos los antisépticos, encontrando que el Cloruro de mag aumentaba la resistencia de las células y la herida cicatrizaba rápidamente. También observó que tomado o inyectado los heridos se aliviaban de muchos males que ya padecían.
Los alimentos contienen cada vez menos cantidad de magnesio y su deficiencia en el organismo causa muchas enfermedades, como cancer, artritis, osteoporosis, reumatismo, cansancio, depresión, infartos y otros.
Encontramos un reporte científico de la “U.S. National Academy of Sciences” oct. 4, 1999 USA. donde hacen una revisión de 200 investigaciones acerca del cloruro de mag. en 9 países, encontrando artículos sobre aplicaciones y evidencias científicas de que el cloruro de mag. mejora o alivia los sig. Padecimientos; envejecimiento (las personas llegan a la ancianidad jóvenes, con la mente clara, con vigor y energía), Alzheimer, agresividad , arritmia, asma, cancer, parálisis cerebral, fatiga crónica, diabetes, enfermedades del corazón, hipertensión, cálculos renales, menopausia, migraña, esclerosis, síndrome premenstrual, desordenes psiquiatricos, artriris reumatoide, mejoría de deportistas, estrés, calcificaciones de lugares indebidos, próstata, control de peso, estreñimiento y otras.
Muchas personas se han aliviado con cloruro de magnesio de varias enfermedades, hemos visto casos sorprendentes de curación, aún de familiares nuestros y personalmente he mejorado mi salud y rendimiento, en comparación a cuando no lo tomaba. Generalmente las personas que lo prueban, mejoran grandemente su salud y entonces lo regalan a sus amigos o familiares.
Usted también puede mejorar su salud tomando cloruro de magnesio, no arriesga nada, no pierda la oportunidad de aliviarse, y con poco dinero. Nuestros mejores deseos de salud y bienestar para Ud. Y los suyos.

Zumo de Ajo

• Desinfectante
• Antiséptico
• Antibiótico
• Antianémico
• Antibronquial
• Mejora la circulación


El secreto del ajo es el llamado aceite volátil lo que produce el olor y las propiedades antisépticas. La alicina, es el compuesto antibacteriano oloroso del ajo, que se desprende cuando se corta el ajo. Si se destruye el aroma (al cocinarlo) deja de ser antibacteriano. Al cocinarlo el ajo pierde el 90% de su capacidad microbicida y medicinal.
En Rusia se lo conoce al ajo como la penicilina rusa, y desde la antigüedad se lo recomienda por sus propiedades curativas y por su poder antioxidante
Contiene vitaminas A, B, C, D, sodio, azufre, yodo, calcio, fósforo, hierro, potasio, alicina, agua, proteínas, vitaminas, oligoelementos
El ajo crudo es un gran desinfectante, microbicida, un tonificador de la glándula pituitaria y de gran eficacia para la secreción de las glándulas parótidas y sublinguales como de las glándulas de secreción gástrica
El ajo crudo estimula la digestión, combate la falta de apetito, ayuda a curar las inflamaciones del intestino, diarreas, colitis, fiebres intestinales, putrefacciones y fermentaciones del intestino. Mata los pequeños parásitos intestinales. El olor sirve de repelente de serpientes y escorpiones. Es útil en caso de mordedura de serpiente, mata liendres y piojos.
Normaliza la presión arterial alta, dilata las arterias, mejora la circulación, fortalece el corazón y tiene acción benéfica en la diabetes, estimula el sistema inmunológico
Facilita la formación de glóbulos rojos en la sangre, por esto se recomienda contra la anemia.

La cura de ajo se puede practicar de varias maneras:
- Uno o varios dientes en ayunas
- En infusión un diente de ajo en una taza de leche caliente, combate el insomnio y en cataplasma es eficaz para el reumatismo
- Aplicado molido sobre la piel es callicida y combate la sarna
- El zumo de ajo, se pueden tomar 20 gotas mezcladas con agua

- Ajo mezclado con otros alimentos: por ej. pan , tomate, ensaladas, sopas u otras comidas
- Ensaladas con ajo:
El ajo crudo, machacado y mezclado con lechuga, tomate, rábanos, aceitunas y rociado con aceite de oliva
Zanahoria cruda rallada, hojas de radicheta y ajo crudo picado, aliñado con aceite de oliva y jugo de limón

La Miel

La miel es un líquido viscoso y dulce, elaborado por las abejas a partir del néctar procedente de las flores, el cual transportan las abejas obreras a la colmena en sus buches melarios, añadiéndole enzimas propias y almacenándola en los paneles, constituyendo una reserva de alimentos propios.
La miel es uno de los pocos alimentos no contaminados por los deshechos industriales del mundo moderno, ya que las abejas actúan como un verdadero filtro viviente.
Recién extraída de los panales es fluida, con el tiempo cristaliza o granula, tornándose compacta y dura adquiriendo un color blanquecino-amarillento. Entre 10ºC y 20ºC cristaliza mejor, sobre 27ºC no cristaliza, como tampoco con temperatura constante muy baja. Cuando esta excesivamente dura, basta calentarla al bañomaría para que vuelva a su estado de fluidez.
Nunca debe calentarse por encima de los 50ºC puesto que perdería gran parte de su valor.
La cristalización de la miel es un proceso natural de la misma y representa una garantía de madurez y pureza.

COMPOSICION:
Agua : 16-18%.
Azucares: 70-75%.
Monosacáridos: glucosa, fructuosa, xylosa.
Disacáridos: sacarosa, trealosa, isomaltosa, maltosa, turanosa, gentibiosa.
Trisacáridos: rafinosa, melesitosa, erlosa.
Vitaminas: 1-2%.
Principalmente: B1 y B2.
En trazas: B3, B5, B6, B8, B9 y C.
Proteínas: 0,25-0,80%.
Minerales: 0,2-1%: potasio, sodio, potasio, magnesio, calcio, manganeso, hierro, cobre, fósforo, boro.
Enzimas: Invertasa, glucooxidasa, diastasa, fosfatasa y catalasa.
Aminoácidos: Principalmente prolina.
Acidos orgánicos: 0,55-1,35%: glucónico, cítrico, málico, formica, acético, butírico, láctico.
Componentes menores: Aceites esenciales, pigmentos y taninos.

PROPIEDADES:
Energizante, da mayor resistencia al cansancio o agotamiento físico e intelectual en periodos de actividad intensa o stress. Refuerza el sistema inmunológico del organismo. Produce un efecto sedante en niños hiperactivos. Puede ser usada en caso de desnutrición, por su contenido de minerales y sales esenciales.
Es digestiva: puede usarse en caso de anorexia, anemia, gastroenteritis, constipación, insuficiencias digestivas; cardiovascular: útil en insuficiencia coronaria, infarto de miocardio, miocarditis; dermatológica: para infecciones de la piel, ulceras varicosas, prurito anal, grietas de la piel; respiratoria: puede usarse en caso de tos, rinitis, sinusitis, laringitis, faringitis, bronquitis; neuropsíquica: útil para personas con nerviosismo, estados depresivos, insomnio; metabólica: para enfermedades febriles, intoxicaciones, alcoholismo.

CONTRAINDICACIONES:
Consultar con el médico en caso de padecerse diabetes.

Ginseg

El ginseng se ha utilizado como tónico general durante siglos. Ayuda a recuperarse de las enfermedades, actúa como adaptógeno (aumenta la tolerancia al estrés), fortalece el sistema nervioso central, combate la fatiga y estimula la concentración y la atención. Se piensa que la variedad coreana es la que posee el mayor efecto estimulante de todas las variedades del ginseng. Se le atribuyen efectos afrodisiacos. Mejora el apetito y la digestión. Tiene propiedades antioxidantes. Estimula el cerebro, el corazón y los vasos sanguíneos, y aumenta la secreción de histamina.
También se le ha atribuido la capacidad de tratar los síntomas de la menopausia, reducir los efectos de la exposición a las radiaciones, reducir los niveles de glucosa en sangre en personas diabéticas y mitigar el insomnio.
Para aprovechar al máximo sus propiedades, se necesita un tratamiento de unos quince días, no siendo recomendable un uso prolongado que exceda de dos meses, ya que puede provocar hipertensión, insomnio, erupciones cutáneas...

PRINCIPIOS ACTIVOS:
Ginsenósidos.

CONTRAINDICACIONES:
No se recomienda en casos de cardiopatías, hipertensión, o para personas que sigan un tratamiento con estrógenos. Tampoco en caso de cáncer o quistes de mama.
No tomar en caso de embarazo, lactancia o enfermedad crónica del tracto gastrointestinal.

Germen de Trigo

El germen de trigo es el embrión de la semilla de trigo. Contiene las siguientes sustancias: fósforo, sodio, potasio, calcio, hierro, flúor, la mayoría de vitaminas del grupo B (tras la levadura de cerveza es el alimento que más ácido fólico contiene), magnesio, manganeso y sobre todo vitamina E (es una de las fuentes naturales más rica en esta vitamina). También es alto su contenido en vitamina K y en trazas de zinc, cobre, y selenio.

PROPIEDADES:
Es una fuente estupenda de todos los nutrientes que hemos visto anteriormente. También se le ha atribuido la capacidad de reducir los síntomas de la distrofia muscular y mejorar la resistencia y el rendimiento físico.
El doctor Vogel afirma que los ácidos grasos esenciales altamente insaturados (poliinsaturado) del aceite de germen de trigo, estimulan y favorecen la respiración celular y todo el metabolismo del cuerpo. También recomienda aceite de germen de trigo a las mujeres cuando el período disminuye o se vuelve irregular y espasmódico. Indica además que la falta de sensibilidad sexual e incluso la impotencia se pueden mejorar o curar mediante la toma continuada de este aceite.
El germen de trigo es útil para fortalecer el corazón, ayuda en caso de trastornos circulatorios, en estrechamientos de las arterias coronarias, trastornos circulatorios periféricos, en trastornos en la irrigación del cerebro, que pueden conducir a una pérdida de memoria, mareos, trastornos del equilibrio, etc, y es también eficaz en la hipertrofia de próstata, sobre todo si se toma junto con sabal.

CONTRAINDICACIONES:
No se conocen.

Hongo reishi

Sus beneficios más destacables son:


* Suele ser un ingrediente muy importante en las formulas herbales tradicionales chinas para casos de fatiga crónica y siempre que necesitemos aumentar el sistema inmunológico.
* El Reishi ha sido recomendado tradicionalmente para los problemas de la “mente” como el insomnio, la ansiedad y el estrés.
* Puede ser un buen complemento ante enfermedades cardiovasculares ya que se le atribuyen reductores del colesterol, de la hipertensión, antiagregantes plaquetarios, efectos anticoagulantes. Investigadores en China encontraron que el Reishi mejora el flujo sanguíneo y baja el consumo de oxígeno del músculo cardíaco.
* En 1990, investigadores del Centro de Ciencias de la Salud de la Universidad de Texas en San Antonio, encontraron que el Reishi también puede ser eficaz en inflamaciones osteoarticulares, tortícolis y contracturas musculares.
* El Reishi se suele usar en China para el tratamiento de problemas del hígado como las hepatitis y la cirrosis.
* Colabora en la lucha contra las enfermedades alérgicos incluyendo el asma y las dermatitis.
* En Japón se han conducido extensos estudios del Reishi en la investigación contra el cáncer y se ha comprobado científicamente que posee efectos anti-tumorales. Puede ser, pues, un buen aliado en la prevención y tratamiento de procesos oncológicos. El Dr. Morishige afirma que eso es gracias a unos polisacáridos llamados Beta-D-glucán que fortalecen nuestro sistema inmunológico. Su gran experiencia con el Reishi también le han llevado a confirmar que altas dosis de vitamina C incrementan la efectividad de este hongo (la dosis dependerá de cada caso y será nuestro médico quien la recomiende).

Ginseng

Planta de origen asiático con gran reputación de curalotodo. La raíz o su extracto es un tónico reconstituyente fantástico a nivel muscular, nervioso e intelectual, estimula la regeneración celular.
Aunque existe más de un tipo de ginseng, los más conocidos son el americano, el coreano (también llamado asiático) y el siberiano. Los dos primeros son los considerados "verdaderos" porque provienen de un género de plantas nominadas Panax. El Panax quinquefolius crece principalmente en América y el Panax ginseng, crece principalmente en Asia. El conocido como ginseng Siberiano o Eleuterococo es de la misma familia pero de un género diferente (Eleutheroscoccus senticosus) y tiene distintos principios activos, de ahí que no se pueda considerar la misma planta medicinal.


Aumenta la vitalidad general, especialmente en casos de fatiga, en los grandes esfuerzos, en los deportistas.
Tiene efectos afrodisíacos, útil en la impotencia. Es un tónico cardiaco y pulmonar.
Reduce el colesterol, previene la arteriosclerosis y los problemas vasculares.
Muy aconsejable en la convalecencia.


No obstante, al tratarse de un estimulante natural del organismo, que aumenta el potencial nervioso y la energía física, su uso como suplemento ha de realizarse siempre de manera controlada y bajo criterio profesional. Tampoco hay que olvidar que todavía son numerosos los beneficios que se le atribuyen, de los cuales existen pocos datos científicamente comprobados sobres sus efectos en los seres humanos.

Contraindicaciones

El ginseng contiene pequeñas cantidades de fitoestrógenos, con acción similar a los estrógenos (hormonas sexuales femeninas), por lo que es recomendable que las mujeres especialmente, no abusen de su consumo.
Existen formas comerciales que contienen alcohol etílico en su composición, las cuales no han de ser administradas a niños pequeños ni a quienes se encuentran en proceso de deshabituación etílica.
Por su efecto vasoconstrictor no es recomendable para personas que padecen de hipertensión arterial, y dado que no existen datos sobre la seguridad del ginseng en niños o en mujeres embarazadas, no es recomendable usar en niguna de estas dos situaciones.
También debe tenerse en cuenta que el ginseng interacciona con determinados medicamentos, por lo que antes de comenzar el tratamiento, será necesario consultar con el médico.

Efectos Secundarios

Aunque poco frecuentes en comparación con la gran amplitud de su uso, hay coincidencia respecto a los efectos secundarios del uso continuado del ginseng (Síndrome de abuso al ginseng): cifras elevadas de tensión arterial, nerviosismo, insomnio, dolor de cabeza, urticaria y diarrea matutina. En mujeres, se han descrito casos de hiperestrogenismo, manifiesto en forma de mastalgia (dolor de la glándula mamaria) y metrorragias (hemorragia de la matriz, fuera del período menstrual).

A la hora de tomar ginseng hay que tener en cuenta

El ginseng es un extracto de plantas que se vende en tiendas de dietética y en farmacias y parafarmacias sin necesidad de receta médica. En la mayoría de los paises occidentales se vende como complemento dietético. Hay que tener en cuenta que este tipo de productos no pasan el mismo tipo de controles de calidad y de eficacia que tienen que pasar el resto de medicamentos. Por eso, pueden existir grandes variaciones en la pureza y la eficacia de los productos que se comercializan como Ginseng. Se suelen comercializar plantas de diferentes especies y orígenes geográficos, con lo que su composición puede ser muy variable, incluso podemos observar acciones contrapuestas según predominen unos u otros principios activos: el ginsenósido Rg1 es hipertensor y estimulante central, mientras que el Rb1 es hipotensor y sedante.
Otra dificultad es conocer la fiabilidad del producto: en el mercado hay preparados de muy baja calidad, ya que con frecuencia el producto es falsificado con raíces secundarias, que pueden producir excitabilidad y cefaleas.
Durante el tiempo que dure el tratamiento, la dosis diaria recomendada es de uno o dos gramos, ya provenga de la raíz o de algún preparado equivalente. No es prudente sobrepasar la dosis de un gramo al día, y el tratamiento conviene que no supere las 4 a 6 semanas, seguidas de períodos de descanso de dos o tres meses. También hay que tener en cuenta el contenido alcohólico del extracto fluido y de la tintura.

Cola de Caballo


Nombre científico: Equisetum arvense L.
Otros Nombres: Carricilio, Cola de rata, Equiseto, Cua de cavall, Yunquillo, Pinillo, Limpiaplata, cienudillos, candalillo, Horssetail (inglés)





Planta que crece en los lugares húmedos y en zonas templadas, de hoja perenne. Crece en suelos arcillosos, en terrenos húmedos, pocas veces lejos del agua, desde márgenes de ríos y arroyos. Particularmente posee dos tipos de tallos. Un tallo crece a principios de la primavera y tiene una apariencia similar a la del espárrago, excepto por su color marrón y la presencia de conos con esporas en la parte superior. La forma madura de la planta, que aparece en el verano, está formada por tallos estériles, finos y ramificados, de color verde, que parecen una cola con plumas.

Propiedades
  • Remineralizante
  • Astringentes
  • Hemostático
  • Diurético: hirviendo l00 gramos de tallos secos en un litro de agua durante una media hora. Para detener las hemorragias nasales suele aplicarse una gasa empapada en el líquido de cocción.
  • Antihemorrágica en la mucosa del aparato urinario
La cola de caballo tiene un alto contenido de ácido silícico y salicilatos, que proporcionan aproximadamente un 2 a 3% de silicio elemental. También contiene, junto con 15 tipos distintos de flavonoides. Se piensa que la presencia de estos flavonoides, así como de saponinas, es la causa de su efecto diurético, mientras que su contenido de silicio podría fortalecer el tejido conectivo y tener un efecto antiartrítico. Algunos expertos sugieren que el silicio elemental es un componente esencial para la formación de hueso y cartílago.

Usos

Externo:

Se puede usar, en forma de compresas mojadas con la infusión, recomendado para las heridas sangrantes, lastimaduras de piel (eccemas), herpes, llagas de la mucosa bucal y úlceras varicosas.

Interno:

Se maceran 2-3 cucharaditas en agua y posteriormente se hierve diez minutos con un vaso de agua. Tomar tres tazas al día. Se emplea con frecuencia debido a sus propiedades fortificantes para pulmones, corazón y riñones. Restauradora de tejidos pulmonares tras afecciones tales como la tuberculosis o bronquitis.
Se puede preparar un té de cola de caballo con 3 a 5 grs. de la hierba en una taza de agua hirbiendo. Dejar reposar 15 minutos más. El líquido colado se puede beber dos o tres veces al día.

Componentes Principales

Abundantes sales minerales (potasio, aluminio y manganeso), especialmente silícicas. También contiene esteroles, ácido cafeico y ácidos fenólicos: cinámico, dicafeoiltartárico y cafeoilshikímico Abundantes flavonoides, muy variables en función de la procedencia de la planta.

Contraindicaciones

La cola de caballo se considera generalmente segura para los adultos, aunque no se recomienda en el embarazo. Hay que tener sumo cuidado ya que existe una especialidad Equisetum palustre, que contiene alcaloides tóxicos y es un veneno bien conocido del ganado.



 

 

Batido para el corazón y el estreñimiento

    Este licuado puede ser bueno para el corazón y también para el tránsito lento. Viendo los ingredientes, creemos que también para unas cuantas cosas más. Sólo es cuestión de intentarlo.

Ingredientes:
Preparación:

Lava muy bien las uvas y coloca todos los ingredientes en el vaso de la batidora. Licúa hasta que te quede una pasta homogénea y bebible.

Según nos indica este usuario, puede ser un buen reemplazo de almuerzo o cena. Nosotros creemos que también para el desayuno, cuando el cuerpo se encuentra más receptivo hacia los nutrientes, también puede dar excelentes resultados.

Es un batido que aporta fibras, es saciante, ayuda a regularizar el tránsito intestinal, puede combatir el colesterol, colabora con antioxidantes y muchas otras propiedades más. Parece ser realmente bueno.

Alcachofa, alcachofera

Planta cultivada en muchos lugares del mundo porque el  receptáculo floral es comestible. 
Muy abundante en el mediterráneo, ya, pocas veces asilvestrada, pariente cercano del cardo.
Se cultiva intensivamente desde del siglo xv. En papiros egipcios aparecen personas comiendo
alcachofas o cardos. En tiempos de los romanos  se consideraba el líquido resultante de hervir
hojas de alcachofa como una bebida afrodisíaca, y hasta el XVIII, como el elixir de la juventud.
No se han podido demostrar estas virtudes.

Componentes Cinarina, taninos, enzimas, azúcares Ácidos: cafeoilquínico y dicafeoilquínico,
cafeico, linoleico, oleico, pantoténico ferúlico Vitaminas:  A, B y C, Niacina, Ribofamina,
Thiamina, B6, Flavonoide, Mucílago, Inulina,  hierro, magnesio, fósforo, potasio...
Es una planta profiláctica, sus compuestos actuan, casi, en todas las partes del metabolismo,
su consumo habitual rebaja los porcentajes de muchas enfemedades. Conviene comerlas
crudas por ejemplo añadida a la ensalada, o asadas, o añadidas a cualquier guisado cociendo.
Si se hierven solas, tomar el caldo.
Favorece la secreción de bilis, y ayuda a recuperse
en enfermedades hepáticas:  hepatitis, vesícula biliar perezosa, regenera las células
hepáticas, hígado graso, ictericia, colelitiasis e insuficiencias hepáticas.
Reduce el nivel de colesterol en la sangre, disminuir la presión arterial, y previene la
arteriosclerosis, en general previene el riesgo de enfermedad vascular y ayuda a la
recuperación, en  infarto, angina de pecho.
Diabetes,  disminuye la cantidad de azúcar en orina, rebaja el nivel de azucar en la sangre
y previene y ayuda a combatir la diabetes por lo que se la puede considerar una planta
Hipoglucemica
Por su alto contenido de hierro es un anti-anémico muy efectivo, así como un revitalizador
en los estados de convalecencia, debilidad y raquitismo.
En enfermedades circulatorias hepáticas, gota, artritis, obesidad favorece la eliminación
de líquidos y toxinas,  especialmente el ácido úrico.
Anticancerígeno: prevención tumoral, y como refuerzo para la mejoría de los procesos
cancerosos
Toda la planta presenta los principios activos en mayor o menor medida, y casi no 
pierden actividad si seca la planta. Por lo que podemos tomar el jugo de las hojas, el líquido
de las hojas habiendo cocido durante un par de horas. Las raices secas cocidas durante un
par de horas  a razon de unos 50 gramos por litro,... en general se pretende ganar potencia
concentrando el jugo de la planta como va a amargar un poco mezclandola con
vino entra mejor.
Toxicidad: Aunque en ningún caso es tóxica, se desaconseja su utilización en los
periodos de  lactancia, porque su uso conlleva la disminución de la producción
de la leche, y el cuajo.
 
La alcachofa crece espontáneamente en el sur de Europa (área mediterránea) y se cultiva
en este continente y en Estados Unidos, sobre todo en California. Parece ser que la alcachofa
actual procede de la denominada Kinara, una especie de cardo muy estimado sobre todo
por el pueblo griego, aunque también por los romanos. Por tanto, se piensa que la alcachofa
surgió del cardo, y que puede ser nativa de la zona del Mediterráneo. Su fama como alimento
afrodisíaco favoreció e incrementó su empleo culinario. Hoy en día, es un alimento habitual en
todos los hogares.
Clasificación científica

La alcachofa pertenece a la familia de las Compuestas (Compositae), especie Cynara scolymus.

Diversidad y tipos


Las variedades de alcachofas se diferencian en función del país del que proceden: alcachofas

de Gran Bretaña, de color verde o violeta; de Francia, que se diferencian en grandes, medianas
y pequeñas según el tamaño de la cabeza; de Italia, de color verde más o menos intenso, con
matices rojo violetas y tamaño variable; y de España, entre las que destaca la alcachofa
de Tudela (Navarra), variedad alargada de color verde y pequeño tamaño.

Valor nutritivo


Tras el agua, el componente mayoritario de las alcachofas son los hidratos de carbono,

entre los que destaca la inulina y la fibra. Los minerales mayoritarios son el sodio, el potasio,
el fósforo y el calcio; y entre las vitaminas destaca la presencia de B1, B3 y pequeñas
cantidades de vitamina C. Sin embargo, lo más destacable de su composición son una serie
de sustancias que se encuentran en pequeña cantidad, pero dotadas de notables efectos
fisiológicos positivos:
- La cinarina: sustancia ácida con efecto colerético, es decir, con capacidad para aumentar

la secreción biliar, y diurético, provoca mayor expulsión de orina.
- Esteroles: con capacidad para limitar la absorción del colesterol en el intestino.

Tabla de composición (100 gramos de porción comestible)
Energía (Kcal)
Proteínas (g)
Hidratos de carbono (g)
Fibra (g)
Potasio (mg)
Sodio (mg)
Calcio (mg)
Fósforo (mg)
Vitamina C
(mg)
Vitamina B3 (mg)
21,56
2,4
2,90
10,79
353,0
47,0
53,0
130,0
7,60
0,90

Ventajas e inconvenientes de su consumo

La alcachofa presenta un efecto reductor del colesterol y de los triglicéridos, debido a la presencia

de cinarina, una sustancia que actúa evitando la síntesis endógena de colesterol y otros
lípidos, al tiempo que aumenta la excreción biliar de colesterol y la transformación de
éste en ácidos biliares. Por ello, está indicada para todas las enfermedades funcionales y
orgánicas del hígado, vesícula biliar y vías biliares, así como para los trastornos digestivos
que de ellas deriven.

La inulina es el hidrato de carbono mayoritario. Esta sustancia se metaboliza en el

organismo dando lugar a unidades de fructosa, un azúcar asimilable sin la necesidad de insulina.
Por este motivo, las alcachofas están indicadas en la dieta de las personas diabéticas.

Además, por su riqueza en fibra proporcionan sensación de saciedad y favorecen el

tránsito intestinal, contribuyendo a aliviar o prevenir el estreñimiento. No obstante, como
consecuencia de este alto contenido en fibra, pueden resultar flatulentas para personas con
tendencia a este tipo de problemas digestivos.

Su uso en la cocina


La preparación de las alcachofas es laboriosa, ya que exige el lavado y la eliminación de

las hojas para llegar al corazón. Únicamente se aprovecha el 20 por ciento de cada flor.

Se pueden consumir cocidas, salvo los ejemplares de menor tamaño que se pueden

tomar crudas con un aliño de ajo y aceite, por ejemplo. Desde el punto de vista nutricional,
lo ideal es cocinarlas al vapor. Para ello, se colocan enteras, dentro de la olla. De esta
manera conservan la mayor parte de sus sales minerales y oligoelementos. En caso de
hervirlas, se recomienda utilizar la mínima cantidad de agua, y aprovechar el agua de
cocción para la elaboración de caldos o sopas.

Si se asan, tanto a la plancha como al horno, no deben cortarse las puntas de las hojas,

ya que así se mantiene la humedad interna durante el proceso de asado. También se
pueden preparar fritas, rebozadas, guisadas, salteadas con guisantes y jamón…
Las más pequeñas suelen destinarse a la elaboración de conservas, al natural, en aceite o
en vinagre.

El truco: para evitar que las alcachofas se ennegrezcan por contacto con el aire, se las

rocía con jugo de limón, se frotan con medio limón o se añade el jugo de limón al agua de
cocción.

Conservación y criterios de calidad en la compra


Una vez en casa, las alcachofas frescas se mantienen en buenas condiciones durante una

semana si se envuelven en una bolsa de plástico bien cerrada en la nevera. Si poseen
tallo, estas verduras se pueden mantener en agua, como una flor cortada, en el frigorífico.
Para que no se sequen, lo mejor es no cortarles el tallo hasta el momento de su consumo.

Una vez cocidas, las alcachofas deben ser consumidas en 24 horas, durante las cuales

se mantendrán en la nevera. Si se han cocido los corazones de alcachofa se pueden
congelar, conservándose así hasta 6-8 meses.

Dietas que ayudan a evitar la cirugía

¿Eludir una operación cambiando algunas pautas de nuestra alimentación? Puede parecer utópico, pero es cierto, los estudios científicos lo demuestran. Analizamos cuatro enfermedades, algunas de las má temidas, y damos las claves para poder evitar la cirugía o mejorar tras ella.
       Muchas intervenciones son necesarias, pero a veces la solución quirúrgica se toma sin contemplar otras alternativas. Cambios en la dieta y en el estilo de vida, y ciertos nutrientes, pueden reducir el riesgo de enfermedades... y la necesidad de operaciones. La alimentación nos aporta las materias primas que forman las proteínas, carbohidratos, vitaminas y minerales necesarios. A su vez nuestros genes contienea los programas biológicos que "dicen" a las celulas que hacer con esas materias. Si sufrimos una herida los genes diran a las celulas que frabriquen copias e sí mismas para reparar los tejidos dañados. Una vez sanada la herida, le dice que dejen de fabrir réplicas. A continuación señalamos algunas enfermedades que pueden requerir cirugía, qué nutrientes puede evitarlas y qué hacer  cuando la operación es inevitable. ¡OJO! en todos los casos, debes decir al médico o cirujano los complementos que tomas(tanto si está de acuerdo o no con lo que tomes).
        

VITAMINA C contra los cálculos

        Qué son: La vesícula almacena bilis, que ayuda a la digestión de la grasas.Lasa mujeres con exceso de peso tienen más riesgo de desarrollar cálculos en la vesícula. La cirugía puede eliminar las piedras o el organo.
        
       Como se evita la cirugía. Varios estudios dicen que el consumo de vitamina C en mujeres es inverso a la probabilidad de someterse a operaciones de vesícula. Tanbién se sabe que las pacientes con cálculos de la vesícula tienden a comer poco pescado y fruta y más féculas, azúcar y carnes. Y grandes cantidades de pescado azul reducen el riesgo de cálculos. Investigadores de  Harvard comprobaron también que el ejercicio reduce el riesgo de cálculos en las mujeres. Dosis diaria: aceite de pescado de 1 a 3 gr. vitamina C entre 500 y 1000 m. Además la dieta debe ser rica en pescado, fruta y verdura, y pobre en azúcar y carne roja.   

        Si la cirugía es inevitable. La inflamación de la pared de la vesícula -si un cálculo bloquea el conducto- puede requerir cirugía. Tras la extirpación, es posible evitar la formación de otros cálculos haciendo ejercicio y tomando aceite de pescado y suplementes de vitaminas C. Dosis diaria: aceite de pescado 3 gr, y vitamina C entre 500 y 1000 mg.


Sin grasa, para enfermos coronarios

        Qué es. La enfermedad coronaria es el estrechamiento de los vasos que parten del corazón. El deterioro comienza  con la acciónde la homocistina, subproducto de la metabolización de las proteínas. Para paliar el deterioro, el colesterol y otras sustancias se depositan en las paredes arteriales, con lo que las arterias se estrechan y se reduce el flujo de sangre. Un síntoma común es la angina de pecho que se trata con cateterizaciones (para ensanchar las anrterias) o "baypass", (se toma un trozo de arteria de otra zona y se transplanta a las coronarias para sortear el bloqueo)      
       
       Cómo se evita la cirugía. Con una dieta que implica la resistencia a la insulina (que aumenta el riesgo de esta enfermedad),  con proteinas animales de calidad (pescado, pollo o pavo sin peil, carne de vacuno  magra...), frutas y veduras y sin azúcar, dulces ni féculas. Las veduras de hoja verde son ricas en ácido fólico, una vitamina del grupo B reducen el riesgo de enfermedad cardiovascula. La vitamina E evita que el colesterol se oxide (¡algo más importante que los niveles de colesterol!). La coenzima Q-10 (CoQ-10) antioxidante que reduce el dolor de la angina de pecho. También un "baipass" tiene mejor pronóstico si se toma CoQ-10 antes y tras la operación. Dosis diaria: ácido fólico, 400 mcg, vitamina E 400 UI, CoQ-10, 100 mg.

        Si la cirugía es inevitable. Los antioxidantes pueden reducir las complicaciones y mejorar la supervivencia tras la cirugía. Las vitaminas C, E, la CoQ-10 y el ácido alfa lipóico pueden combatir el efecto de los radicales libres. Dosis diaria: Vitamina E, 400 UI, vitamina C 1 gr, Q-10 100 mg y ácido alfa lipóico 50 mg.


Antioxidantes que frenan la progresión de las cataratas

        Qué son. Opcacidades en el cristalino que nubla la visión. Un factor de riesgo es la exposición excesiva a la luz ultrovioleta del sol, que genera radicales libres y daña las proteinas del cristalino. La cirugía elimina el cristalino dañado y lo reemplaza por uno artificial.

        Cómo se evita la cirugía. Aunque no es posible eliminarlas sin la cirugia, si se puede frenar o detener su progresión. El fluido que rodea el ojo tiene antoxidantes que contrarrestan la acción de los radicales libres y reducen el daño a las proteínas que forman el cristalino. Podemos conseguir estos antioxidantes a travéz de una dieta y cieretos suplementos. Un estudiio con más de 36.000 médicos comprobó que las dietas ricas de luteina y zeaxantina están asociados a una reducción del riesgo de cataratas del 19 %. Las espinacas y el brócoli son ricos en esos carotenoides antioxidantes. El consumo de suplementos de vitaminas C a largo plazo también reduce el riesgo. La vitamina E y el ácido alfa-lipóica (antioxidante presente n las espinacas y la carne de buey) también disminuyen el riesgo. Dosis diaria: lutenia 20 mg, vitamina C entre 400 y 1000 mg, vitamina · 400 unidades, acido alfa lipóico entre 50 y 100 mg.

        Si la cirugía es inevitable. Las operaciones son relativamente sencillas, pero es importante tomar nutrientes que potencien la curación y la salud de los ojos. Dosis diaria: Vitamina A entre 15.000 y 25.000 UI, luteina 20 mg, vitamina C 1000 mg, vitamina E 400 UI extracto de arándano 80 mg.


                                                Frutas y verduras contra el cáncer

        Qué es: El crecimiento desenfrenado de células anormales que se infiltran en los tejidos (los tumores benignos no los invaden). Los cirujanos pueden intentar extirpar o reducir el tamaño del tumor en una intervención quirúrgica. A menudo, se aplica luego quimioterapia o radioterapia para destruir las células residuales. El obtejivo es que estos tratamientos generen grandes cantidades de radicales libres, para que las células concerosas sucumban antes que las normales.

         Come se evita la cirugía.  Las células cáncerosa son el resultado de mutaciones del ADN, la molecula que programa el comportamiento de las células. Muchas de esta mutaciones son consecuencia de la acción de los radicales libres. Antoxidantes como las vitaminas E y C impiden la acción de los radicales libres y reducen las mutaciones en  el ADN. Las verduras y frutas contiene grandes cantidades de antioxidantes, por lo que cualquier plan de prevención del cáncer debe incluir grandes cantidades de estos alimentos. Dosis diaria: vitamina E 400UI. vitamina C 1000/2000 mg, carotenoides 10 mg, flavonoides 1000mg.

        Si la cirugía es inevitable:  Cuando se diagnostica un tumor, suele ser demasiado tarde para controlar su crecimiento con la dieta. Sin embargo , a veces se puede reducir su tamaño. Un reciente estudio reveló que el antioxidante licopeno (que da su color rojo al tomate)  disminuía el tamaño de tumores de próstata en hombre en espera de cirugía. Y el doctor Knud Loockood. de Copenhague (Dinamarca), ha comprobado que altas dosis (390 mg al día)de coenzima Q-10, pueden frenar el crecimiento de cánceres de mama recurrestes. Por supuesto, hay que consultar siempre al médico; un cçáncer agresivo no deja tiempo suficiente para tratarlo con terapias naturales.

Más vitaminas y minerales

        Hace unos 20 años, el psiquiatra canadiense Abraham Hoffer comenzó a tratar pacientes con cáncer terminal con altas dosis de vitaminas y minerales, para aliviar su depresión y ansiedad. Pronto se vió que los pacientes así tratados vivían más años como media.  En concreto el 30 % sobrevivió diez a más añños a los que vaticinaron los médicos en su día. Estas son la dosis diarias del tratamiento de Hoffer, administradas después de la cirugía (aunque introdujo veriaciones según pacientes):

       Vitamina C 12 gr o más.
       Vitamina B3 de 500 mg a 3 gr.
       Vitamina B6 unos 250 mg para algunos pacientes.
       Ácido fólico entre 5 y 10 mg (miligramos)
       Otras vitaminas del grupo B de 25 y 50 veces la dosis diaria recomendada
       Vitamina E 800 UI
       Carotenoides entre 25.000 y 50.000 UI
       Selenio entre 200 y 600 microgramos.
       Zinc 220 mg
       Coenzima Q-10  300 mg

Batido para el corazón y el tránsito lento

Mascarilla rejuvenecedora de uvas y cerezas Un usuario del foro nos dejó en el hilo de batidos una interesante receta que aplica a diario. Según lo que nos cuenta, este licuado puede ser bueno para el corazón y también para el tránsito lento. Viendo los ingredientes, creemos que también para unas cuantas cosas más. Sólo es cuestión de intentarlo.

Ingredientes:
Preparación:

Lava muy bien las uvas y coloca todos los ingredientes en el vaso de la batidora. Licúa hasta que te quede una pasta homogénea y bebible.

Según nos indica este usuario, puede ser un buen reemplazo de almuerzo o cena. Nosotros creemos que también para el desayuno, cuando el cuerpo se encuentra más receptivo hacia los nutrientes, también puede dar excelentes resultados.

Es un batido que aporta fibras, es saciante, ayuda a regularizar el tránsito intestinal, puede combatir el colesterol, colabora con antioxidantes y muchas otras propiedades más. Parece ser realmente bueno.

Y tú... ¿Tienes tu propia receta de batidos? ¿Te gustaría acercarnos el que bebes a diario y contarnos sus propiedades? Pues entonces no tienes más que ingresar al hilo de batidos y licuados que tenemos en el foro y dejarnos tu mensaje.